Kalkoenblokjes met een surprise van paddenstoelen

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van ★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kalkoenblokjes met een surprise van paddenstoelen

Kalkoenblokjes met een surprise van paddenstoelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenblokjes, ajuinen en kippenblokbouillon.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalkoen stoofpotje Kalkoen stoofpotje Vader en dochter kokkerellen Vader en dochter kokkerellen Lente stoofpotje Lente stoofpotje A fresh warm salad A fresh warm salad Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Kalkoen stoofpotje 2 Kalkoen stoofpotje 2 Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Indien geen kasteelbier te vinden is: met elk ander soort donkerbier is dit gerecht te verwezenlijken.
Te grote zwammen of paddenstoelen mogen gescheurd worden.

Ingrediënten

  • 700 g kalkoenblokjes
  • 2 ajuinen
  • 1 kippenblokbouillon
  • 150 g oesterzwammen
  • 150 g kleine bundelszwammen
  • 150 g rijst-stro-paddenstoelen
  • 150 g kastanjechampignons
  • kruiden
  • gemalen peper
  • basilicum
  • kerriepoeder
  • venkelzaad
  • gember
  • rozemarijn
  • 2 teentjes look
  • 1 schijf peperkoek met rozijnen
  • 2 soeplepels Luikse perensiroop
  • een handvol rozijnen
  • 1 flesje kasteelbier donker Ingelmunster
  • 700 g aardappelnoedels
  • boter

Bereidingswijze

  1. Kalkoenblokjes even aanbakken in boter samen met de ajuin - in halve ringen gesneden.
  2. Voeg het bouillonblokje toe, naar smaak kruiden met de hierboven vermelde kruiden.
  3. Besmeer de peperkoek met de siroop.
  4. Het bier, rozijnen en peperkoek toevoegen aan het vlees.
  5. Laat op een zacht vuur ± 20min. sudderen.
  6. Als laatste de paddenstoelen toevoegen en voorzichtig eronder roeren.
  7. Laat nog een twintigtal min sudderen .
  8. Ondertussen de aardappelnoedels krokant aanbakken en goed naar smaak kruiden .
  9. Serveer zeer warm.

Indien geen kasteelbier te vinden is: met elk ander soort donkerbier is dit gerecht te verwezenlijken.
Te grote zwammen of paddenstoelen mogen gescheurd worden.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalkoenblokjes met een surprise van paddenstoelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalkoenblokjes met een surprise van paddenstoelen te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalkoenblokjes met een surprise van paddenstoelen?

Kalkoenblokjes met een surprise van paddenstoelen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).