Kabeljauw met kruidencrumble is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakte dille, gehakte peterselie en gehakte bieslook.
Misschien ook lekker
Kabeljauw met kruidencrumble combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om kabeljauwhaasjes, gehakte dille en gehakte peterselie. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 kabeljauwhaasjes van 180g elke
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gehakte dille
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 eetlepel gehakte bieslook
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel kappertjes
- 2 à 3 eetlepels panko (Japans paneermeel)
- 240g basmatirijst
- 20 trostomaatjes (met takje)
- Fleur de sel (of gewoon zout)
- Olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Hak de kappertje en doe ze met alle gehakte kruiden in een kom. Pers er het knoflookteentje bij. Roer de olijfolie en de panko door. Kruid met peper en zout.
- 2. Spoel de vis en dep 'm droog. Beboter een ovenschotel en leg hem erin. Bedek de bovenkant met het crumble-mengsel.
- 3. Doe de kerstomaatjes in een andere ovenschaal, verdeel er de olijfolie over en kruid met peper en fleur de sel.
- 4. Zet vis 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Kook ondertussen de rijst gaar. Zet de tomaatjes de laatste 15 minuten bij de vis in de oven. Verdeel alles over de borden en serveer meteen.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw met kruidencrumble?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw met kruidencrumble te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw met kruidencrumble?
Kabeljauw met kruidencrumble hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit lijkt me een lekker gerechtje..Ga het zeker ’n keer maken.Heb het ook bij m’n favorieten gezet.