Kabeljauw in papillotte met stoemp is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabelajuw, knoflook en venkel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gebruik liefst verse tijm!
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gram kabelajuw
- 1 teentje knoflook
- 400 gram venkel
- 350 gram aardappelen
- 2 el. witte wijn
- 2 takjes tijm
- 2.5 cl. melk
- naar smaak boter
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 2 stuks alu folie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Doe de in blokjes gesneden venkel en aardappelen in een kookpot, voeg geperste look toe, zet onder met koud water, breng het geheel aan de kook en laat onder deksel 20 minuten koken.
- Verdeel de kabeljauw over de alu folie, overgiet met witte wijn, kruid met peper en zout en voeg tijm toe.
- Zet de gesloten papillotten in een voorverwarmde oven van 180° gedurende 15 minuten.
- Giet aardappelen en venkel af, voeg de verwarmde melk toe en de boter.
- Prak het geheel met een stamper, breng op smaak met peper en zout en dien op.
Gebruik liefst verse tijm!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw in papillotte met stoemp?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw in papillotte met stoemp te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw in papillotte met stoemp?
Kabeljauw in papillotte met stoemp hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.