Kaas-tonijnquiche is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje, knoflook en rode paprika.
Met Kaas-tonijnquiche zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van bloemige aardappels, bloem en gemengde groenten maakt het verschil. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 450 gram bloemige aardappels in blokjes
- 2 eetlepels boter
- 6 eetlepels bloem,plus extra om mee te bestuiven
- gemengde groenten of salade als bijgerecht
- Vulling:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 sjalotje,gesnipperd
- 1 teentje knoflook,geperst
- 1 rode paprika,schoongemaakt en in stukjes
- 175 gram tonijn op water,uitgelekt
- 50 gram uitgelekte maïs ,uit blik
- 11/2 deciliter magere melk
- 3 eieren,losgeklopt
- 1 eetlepel verse dille,fijngehakt
- 50 gram belegen magere kaas,geraspt
- peper en zout
- garnering:
- takjes verse dille
- partjes citroen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in 10 minuten gaar.Laat ze uitlekken en stamp ze tot puree.Voeg boter en bloem toe en meng tot een samenhangend deeg.Kneed het aardappeldeeg op een met bloem bestoven werkblad en beleg een quichevorm van 20 centimeter ermee.Prik de bodem in met een vork.Leg er bakpapier op en een blinde vulling en bak de bodem 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.Verhit de olie en bak sjalot,knoflook en paprika zachtjes 5 minuten.Schep ze in de quichevorm.Trek de tonijn in stukjes en verdeel hem met de maïs over de vorm.Roer melk,eieren,gehakte dille en peper en zout door elkaar.Giet het ei-dillemengsel in de quichevorm en strooi de geraspte kaas erover.Bak de quiche 20 minuten in de oven tot de vulling gaar is.Garneer hem met dille en partjes citroen.Serveer hem met gemengde groenten of salade.
Bron: borrelhapjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaas-tonijnquiche?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaas-tonijnquiche te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaas-tonijnquiche?
Kaas-tonijnquiche hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Voor 1ste paasdag gemaakt als brunch gerecht, hij was erg lekker en met vraag naar het recept. Zeker voor herhaling vatbaar