KookJij

Recept voor Javaanse bami (Suriname)

Een heerlijk javaanse bami (suriname) recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 9 a 10 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Suriname
Keuken: Amerikaanse
Bron: marijke kuhn
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

De pakjes mie in een grote bak leggen, kokend water hierop gieten tot het onder staat, afgedekt laten staan tot mie beetgaar is (niet te zacht), ondertussen 1 kopje olie in de wok verhitten, hierin laos, gesneden ui, knoflook fijnstampen met gedroogde garnalen. Toevoegen, stukje verse peper, fruiten. Mie afgieten en bij de gefruite ingrediënten doen, ketchup, bouillonblokjes, suiker en ketjap en zout en zwarte peper toevoegen, goed draaien, omscheppen, kentjoer erbij doen, mengen, vuur uit. Selderij fijnsnijden en over de bami strooien.
KIP: kip goed wassen met azijn of citroen, gespoelde kip in een ovenschaal, braadslee doen. Marinade maken van alle ingrediënten plus salamblaadjes. Marinade afproven evt. smaak toevoegen. kip hiermee in wrijven en even laten trekken. Half uur in een hete oven gaar braden, op het laatst even onder de grill. Jus afgieten en een beetje hiervan over de bami gieten. kip in een schaal hierover wat gesneden selderij strooien, plakje tomaat, stukje sla en gebakken omelet ter garnering en eet smakelijk.

Mijn kookverhaal (marijke kuhn)

Eerst de kip klaarmaken, dan de bami.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Joke

Joke zegt:
Heb deze bamie gemaakt voor mijn vrieden zij vonden zeker de kip lekker en ook de bamie erg goed recept!!!:p:D:p
Miranda

Miranda zegt:
Net vandaag gemaakt, echt geweldig lekker :D heb het alleen zelf met spaghetti gedaan, dat vind ik persoonlijk lekkerder.. Top recept! :)
Vanja

Vanja zegt:
ziet er heerlijk uit, jammer dat we in een dorp wonen i.v.m. de ingredienten. ga zeker de volgende keer in Rotterdam shoppen voor de meer "exotische" ingredienten!
Giselle

Giselle zegt:
lekker
marijke

marijke zegt:
Deze Bami maak ik altijd,Het is zalig.Mijn vrienden willen niets anders eten.:p
priscilla Smit

priscilla Smit zegt:
heb het direct uitgeprobeerd, lijkt inderdaad bewerkelijk, maar is zo klaar en heerlijk! Zie uit naar nog meer lekkers.