Insalata Amoio is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine aardappelen, eieren en tomaten.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Insalata Amoio haal je die smaken zó bij jou thuis. Aardappelen, eieren en tomaten spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 15 kleine aardappelen
- 8 eieren
- 10 tomaten
- 6 witlof
- 3 appels (zonder schil)
- 3 sinaasappelen (zonder schil)
- 10 eetlepels zilveruitjes
- 8 augurken
- 400 gram (ook olie gebruiken)TONIJN
- ongeveer 25 groene of zwarte olijven zonder pit
- Dressing:
- 3/4 glas olijfolie
- zout en peper naar smaak
- 1 theelepel oregano
- 1 eetlepel goed fijn gesneden kappertjes
- 5 lepels aromatico
- sap van 1 citroen
- 1 eetlepel fijngesnipperde peterselie
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen met schil in ruim pan met water.
- Niet te gaar als klaar zijn schil er af halen en in plakjes snijden.
- Ook de eieren koken, pellen en in stukjes snijden.
- Snij de tomaten in blokjes, witlof in reepjes, appels in halve maantjes, sinaasappelen ook in halve maantjes, zilveruitjes als ze klein zijn heel laten, augurken in blokjes snijden, tonijn goed uit elkaar halen, en olijven in stukjes, meng ze door elkaar en voeg ze toe aan de eieren en aardappelen.
- Meng alles goed door elkaar, in een schaal leggen, de dressing er overheen klaar voor gebruik.
- maak nu de dressing
- • ¾ glas olijfolie
- • zout en peper naar smaak
- • 1 theelepel oregano
- • 1 eetlepel goed fijn gesneden kappertjes
- • 5 lepels aromatico
- • sap van 1 citroen
- • 1 eetlepel fijngesnipperde peterselie
- Doe de bovenstaande ingrediënten in een bakje en meng ze.
- Voeg de dressing toe aan de salade. Goed roeren.
- Serveer de salade op een mooie schaal.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Insalata Amoio?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Insalata Amoio te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Insalata Amoio?
Insalata Amoio hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.