Indische rookworst is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijn gesnipperde Ui, tot 6 eetlepels azijn en knoflookteen.
Misschien ook lekker
Indische rookworst is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met fijn gesnipperde, tot en knoflookteen krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 fijn gesnipperde Ui.
- 1/4 fijn gesnipperde paprika
- 4 tot 6 eetlepels azijn
- knoflookteen
- 3 tot 4 eetlepels basterdsuiker, of gewone suiker of gula Jawa
- 1 dl ketjap
- peper uit de molen
- 1 rookworst, in schijfjes gesneden.
- 1/4 liter bouillon, of water met een goede bouillonblok
- Scheut olie
Bereidingswijze
- Neem een pan met deksel. Doe daar een bodem olie in en fruit op matig heet vuur de uitjes, geperste knoflook en paprika en als deze glazig zijn de plakjes rookworst toevoegen.
- Even licht smoren, suiker of gula Jawa toevoegen en vrij direct daarna blussen met de ketjap en bouillon. Azijn erbij .
- Nu nog een half uurtje zacht laten smoren met deksel.
Bron: roger
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische rookworst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische rookworst te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische rookworst?
Indische rookworst hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Voor vrijdag.