adinda38 reacties · 16 keer bewaard 
Indiase linzensoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode linzen, groentebouillon en winterpeen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Indiase linzensoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Rode linzen en groentebouillon: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- De ui met knoflook even fruiten in olijfolie, dan de linzen erin met de gemalen komijn, gemalen koriander en gemalen koenjit (of geelwortel, kurkuma). Even kort bakken, dan de bouillon erbij. Tomatenblokjes toevoegen. Ongeveer 20 minuten laten koken.
- Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer. Weer opzetten en sap van de citroen en de verse koriander toevoegen, net als de in stukjes gesneden winterpeen. Even laten koken. Nu alvast even proeven en indien nodig extra kruiden of bouillon toevoegen. Vlak voor het opdienen de yoghurt toevoegen door een beetje soep in een mok te doen en daar yoghurt bij te schenken, even roeren en het geheel aan de soep toevoegen. Indien nodig herhalen. Waarschijnlijk is ongeveer 3 dl yoghurt genoeg. Aan het einde nog wat verse koriander toevoegen en direct opdienen.
Bewaren
Zonder yoghurt houdt deze soep zich drie dagen in de koelkast en dikt hij verder in, want rode linzen blijven vocht opnemen. Roer de yoghurt er per portie doorheen in plaats van in de hele pan, dan kun je de rest gewoon opwarmen zonder schiften. Invriezen kan zonder yoghurt prima.
Tips van de kok
Rode linzen zijn te vervangen door gele spliterwten, maar die hebben veel langer nodig dan de twintig minuten uit stap 1. Magere yoghurt laat zich vervangen door kokosmelk, waarmee de soep voller wordt en het schiftrisico verdwijnt. Verse koriander kun je door platte peterselie vervangen.
Van de redactie
Drie eetlepels komijn, drie eetlepels koriander en twee eetlepels koenjit op 200 gram linzen is een uitzonderlijk zware kruiding; het recept schrijft eetlepels en niet theelepels, dus reken erop dat dit een zeer uitgesproken soep wordt. Let ook op stap 2, die de winterpeen pas na het pureren in stukjes toevoegt en er even mee laat koken, terwijl rauwe wortel daar veel langer over doet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indiase linzensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indiase linzensoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indiase linzensoep?
Indiase linzensoep hoort bij de Oosterse keuken.
Waarom meng je de yoghurt eerst met wat soep?
Om schiften te voorkomen. Stap 2 laat je een beetje hete soep bij de yoghurt schenken en pas dat mengsel terug in de pan doen, zodat de yoghurt geleidelijk op temperatuur komt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik zou 3 theelepels van de Komijn, Koriander en kurkuma ipv 3 eetlepels doen. Verder klassiek soepje.
Eerlijk gezegd, viel het tegen. Maar je moet er maar van houden. Net zoals bij pompoen soep. Met een broodje of pasteitje erbij maakt het wel lekker af :p
Ik heb dit recept een paar dagen geleden gemaakt voor het gezin, het viel heel goed in de smaak! Ik heb het sap van een kwart citroen gebruikt, was ruim voldoende. Heerlijke soep!:)
Proef India! Deze soep is echt heerlijk, juist het toefje yoghurt maakt het af!
Het moeten echt eetlepels zijn en ja, de soep smaakt een beetje zurig (jammie!)
Kon het oude recept niet meer vinden. Ik twijfelde ook aan de hoeveelheid droge kruiden en heb bijna alles gehalveerd. We vonden het allemaal niet te eten. Vooral de koenjit gaf een bittere nasmaak.
Ik had eerder de Turkse variant gemaakt en die vind ik lekkerder.Deze Indiaase is zo erg zuur en dan moest er ook nog yoghurt in, die heb ik maar weggelaten. Smaken verschillen,maar geef mij de Turkse linzensoep maar.
seyma heb je het al gemaakt ??Pas dan weet je of het wel/niet lekker smaakt?
groetjes.
Nou nou, zeg.
Dit lijkt me niet lekker, maar jah:):p:p
Ik vind het nog steeds een lekker soepje alleen doe ik er wat meer koriander in en een tuinkruiden bouillion blokje.
ik ben begonnen met theelepels voor de zekerheid, maar vond de soep toen toch te zeer naar normale ilinzensoep smaken. Ik heb uiteindelijk dus wel eetlepels gebruikt en vond dat lekkerder!
helemaal geen melkprodukt erdoor..’n gesnipperde ui bakken met sambal oelek en ketjup+knof.dat na ’t pureren er door roeren..en idd geen eetlepels,theelepels :p
de winterwortel vond ik te hard blijven. Niet lekker. En ik vond de soep in zijn geheel te zuur. De volgende keer laat ik de wortel weg en voeg creme fraiche toe. En pureren vind ik ook onzin, eigenlijk….
Bewerken
supersoep, iets minder gemalen koriander toegevoegd. al vaker gemaakt!:):):)
Eetlepels lijken mij erg veel, ik zal het proberen te achterhalen.
Ik proef altijd eerst, dan kan je altijd wat toevoegen.
Succes!
Anna.
KookJij
Bewerken
kan iemand nog een reageren op de vraag:
Moeten de eetlepels geen theelepels zijn?
en o wat is het verder een lekker winter soepje
liefs van Katoesje
Moeten de eetlepels inderdaad niet theelepels zijn? En 1 citroen is wel een beetje te veel… verder lekker!
In een Indias restaurant op Cyppres een z.g. daalsoep gehad dit lijkt er op is het hetzelfde?
hallo
mag ook ander linzen gebruiken