Huwelijk van scampi’s en heilbot

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.8 (10)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Huwelijk van scampi’s en heilbot, AI-gegenereerde illustratie

Huwelijk van scampi’s en heilbot is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's, gerookte heilbot en deciliter visbouillon.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Huwelijk van scampi’s en heilbot staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van scampi's en gerookte heilbot maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 24 scampi's
  • 250 gram gerookte heilbot
  • 1 deciliter visbouillon (blokje)
  • 1 bosuitje, zeer fijn gesnipperd
  • 1 sjalot
  • 4 teentjes knoflook, zeer fijn gesnipperd
  • 1 eetlepel tomatenpuree 3 eetlepels tomaten ketchup
  • 1 deciliter room
  • 1 mespuntje sambal
  • 1 scheutje sherry
  • boter

Bereidingswijze

  1. Smelt wat boter en stoof daarin de scampi's tot ze mooi roze zijn, pel ze vervolgens en zet ze apart. Stoof in dezelfde pan het bosuitje, de sjalot en knoflook tot dit mooi glazig wordt. Voeg de scampi's weer toe en blus af met een scheutje sherry, laat even inkoken. Giet de visbouillon bij het gerecht en breng aan de kook. Roer er de tomatenpuree en de ketchup door.Werk af met de room en wat sambal en laat al roerend inkoken tot saus dikte. Schik op elk bord wat gerookte heilbot (in krulletjes) en verdeel er de scampi's rond, versier met wat verse peterselie.

Bron: visrecepten

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Huwelijk van scampi’s en heilbot?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Huwelijk van scampi’s en heilbot te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Huwelijk van scampi’s en heilbot?

Huwelijk van scampi’s en heilbot hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).