Hongaarsche paprikaschotel is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ons magererunderlappen, ons mager rookspek en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
Hongaarsche paprikaschotel combineert eenvoud met volop smaak. Ons magererunderlappen, ons mager en tenen knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 ons magererunderlappen
- 2 ons mager rookspek
- 3 tenen knoflook
- 4 middelgrote uien
- 1 paprika rood
- 1 paprika groen
- 1 paprika geel
- 1 theelepel rosemarijn (gedroogd)
- 2 ruime eetlepels hete paprikapoeder
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 laulierblaadjes
- 1 fles dubbel bier (trapist)
- 50 gram margarine
- 4 eetlepels olie
- 1á2 stokbroden
- maizena
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Snij alles voor je begint, het vlees en spek in kleine stukjes,de uien in halve ringen,paprika in reepjes zonder het zaad, de knoflook snijden in kleinestukken (niet persen).
- Verhit de boter en de olie in een braadpan.
- Bak het vlees in twee gelijke porties goed bruin.
- Schep het vlees uit de pan en bak het spek in het achtergebleven vet goed aan(net niet knapperig), voeg de uien toe laat deze glazig fruiten, blijf goed omscheppen laat de knoflook kort meebakken,voeg de tomaten puree paprikapoeder,rosemarijn en laulierblad toe,laat dit kort mee bakken, blus het geheel af met het bier en laat alles aan de kook komen.
- Wanneer het kookt vleestoevoegen deksel op de pan en op een kleine pit laten sudderen,(af en toe omscheppen)na ongeveer 50 minuten de paprika\'s toevoegen en nog 10 minuten laten suderen(en omscheppen )op het laatst een papje van maizena toevoegen .
- Serveer het alles met stokbrood
- Eet smakelijk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hongaarsche paprikaschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hongaarsche paprikaschotel te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hongaarsche paprikaschotel?
Hongaarsche paprikaschotel hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.