Hollandse loempia is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: loempiavellen, zalm en spinazie.
Met Hollandse loempia zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Loempiavellen, zalm en spinazie: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 10 loempiavellen (vierkant)
- 1 blikje zalm
- ¼ pak spinazie (deelblok)
- 100 gr. roomkaas (monchou)
- Olie om te bakken
- Zoete chilisaus (conimex)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- De loempiavellen van linksboven naar rechtsonder doormidden snijden zodat je driehoeken krijgt. Zalm uit blik ontdoen van graten en fijn prakken. De spinazie uitknijpen en wat kleiner snijden. Vermengen met de zalm en de roomkaas. Loempia vel met punt naar je toe op het werkblad leggen en de vulling opleggen. De punt over de vulling heen slaan. Ook de linker en rechterpunten naar binnen slaan en de rechte achterkant van het loempiavel nat maken met een kwastje (water, eventueel aangemaakt met een beetje bloem). Een rolletje maken door de loempia van je af te rollen. De loempia moet ongeveer een vinger dik en 10-12 cm lang worden.
- Olie verhitten in een wok en de loempias erin bakken tot ze goudgeel zijn. Beetje laten afkoelen en dippen in een zoete chilisaus.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hollandse loempia?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hollandse loempia te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hollandse loempia?
Hollandse loempia hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.