Hete kip II is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, zonnebloemolie en grote gesnipperde uien.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Wij zijn met zijn 2 dus als we het eten doen we de helft in de vriezer en eten dit bijv. op een zaterdag op een pisoletje.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 5 el zonnebloemolie
- 3 grote gesnipperde uien
- 2 teentjes knoflook
- 1/4 liter bouillon (blokje of poeder)
- 2 el (keuken)azijn
- 9 el ketjap manis
- 4 el ketchup
- 6 el Javaanse suiker of bruine basterdsuiker
- 2 el sambal (oelek)
- 4 el pindakaas
- 300 gram tauge
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in stukjes.
- Was de tauge.
- Verhit de olie in een wok en braad de kip op matig hoog vuur goed aan. Schep de kip met een schuimspaan weer uit de wok en bak in de achtergebleven olie de uien tot ze glazig zijn.
- Pers de knoflook erboven uit en bak deze even mee.
- Voeg dan de bouillon toe, evenals de azijn, ketjap manis en ketchup en roer het geheel goed door.
- Voeg vervolgens de suiker, sambal en pindakaas toe evenals het aangebraden kippenpoulet en breng het alles weer aan de kook.
- Draai daarna het vuur laag en laat de kip, onder af en toe omroeren, in ca. 15 minuten gaar sudderen.
- Voeg als laatste de tauge toe en laat deze in de saus nog even goed warm worden. De tauge moet wel knapperig blijven.
Wij zijn met zijn 2 dus als we het eten doen we de helft in de vriezer en eten dit bijv. op een zaterdag op een pisoletje.
Bewaren
De saus wordt de tweede dag voller en het gerecht blijft twee tot drie dagen goed. Bewaar de taugé apart en voeg hem per portie toe, want in de saus is hij de volgende dag slap. Warm op laag vuur op en roer langs de bodem.
Van de redactie
Zes eetlepels suiker, negen eetlepels ketjap en vier eetlepels ketchup maken dit een uitgesproken zoet gerecht, en de twee eetlepels azijn uit stap 5 zijn het enige tegenwicht; proef daarom voordat je alles toevoegt. De pindakaas bindt de saus en hecht zich makkelijk aan de bodem, dus het lage vuur uit stap 7 is geen vrijblijvend advies. De taugé gaat er als laatste bij en moet knapperig blijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete kip II?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete kip II te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
P.S. Dit recept doet mij heel erg denken aan
“Kip a la Malakka” wat ook heel erg lekker is.
Groetjes Gerda;):p;):p
Hallo Yvonne, ik maak ook regelmatig dit soort recepten, er zijn heel veel variaties mogelijk qua ingrediënten, maar als ik de kip heb aangebraden haal ik ze er ook uit en laat ze op het allerlaatste moment mee warmen, niet koken want dan wordt de kip taai, kipfilet is nou eenmaal snel gaar.
Groetjes Gerda
;):p
@jdevolder, je hoeft het niet te maken maar dan mis je wel iets erg lekkers 😉
@enilorac, dank je, de hoeveelheid staat er nu wel.
Bewerken
Yvonne, ik zie veel ingredienten staan, maar geen hoeveelheid. Kip. Gebruik je net zoveel kip als in “het e kip I”? Groetjes, Enilorac
Bewerken