-
Atjar ketimoen (zuur van komkommer)
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1,5 komkommer, 1 dl azijn, 1 tl koenjitpoeder, 1 tl djahépoeder, 1 tl sambal oelek, 3 tl suiker
-
Indische curry
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 600 gram mager soepvlees, Of bieflappen, 4 eetlepels zonnebloemolie, Vleeskruiden, Zout, ½ Pak tomatengroentesap, 2 volle eetlepels kerriepoeder, 2 grote uien, 1-2 teentjes knoflook, 1-2 paprika’s, 250 gram champignons,...
-
Sapi Kerrie. (Gekruid rundvlees met kerrie)
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 500 gr. runderriblappen,, 1 theel djahé,, 4 eetl. kokos,, 1 theel. chilipoeder,, 4 theel. citroensap,, 1 eetl. kerrie,, 2 uien,, zout naar smaak,, 2 teentjes knoflook,, peper naar smaak., 1 theel. ketoembar,
-
Babi boemboe tjin
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 500 gr varkensvlees, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 1 geklopt ei, 1 dl water, 100 gr prei, 1 eetl meel, Olie, 5 kemirienoten, 1 eetl ketoembar, 1/2 tl djahé, 1/2 tl kentjoer, 1/2 el djintan, Peper, Zout
-
Mild rundvlees op zijn indonesisch
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 5 el olie, 1 tl tamarinde, 3 tenen knoflook, zout, 5 sjalotjes, 1.5 dl tomatensap, 1 kilo runderlappen, 5 dl kokosmelk, 2 el gemberwortel, 5 el ketjap manis, 2 el kerrie, 5 dl runderbouillon, 3 el goela djawa
-
Oosterse Sperziebonen
Categorie: Groenten
45 min
Tip: Doe geen deksel op de pan en laat de boontjes niet te lang in de ketjap anders verliezen ze de mooie groene kleur.
Ingredienten: 1000 gram haricots verts (blik) of evt. sperzieboontjes, 10 dl groentebouillon, 2 teentjes knoflook, 2 sjalotten, 200 gr. tofu, plantaardige olie, gemalen koriander, cayennepeper, kurkuma, zout naar smaak, 3 eetlepels Ke...
-
Groenteschotel op Indische wijze
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 1 rookworst, 1/4 Chinese kool, 150g sperziebonen, 1/4 bloemkool, 1/2 komkommer, 50g taugé, 2 eetlepels olie, peper, zout, 4 eieren, 3dl pindasaus, mespunt sambal, kroepoek
-
Indische pastei
Categorie: Ovenschotels, Groenten
30 min
De topping van de pastei is aangemaakt gehakt en vaak genoeg gebruik ik het als ik geen groenten gebruik. In tegenstelling tot het recept kan je het gehak...
Ingredienten: 300 gr gehakt, 2 gekookte aardappelen, 250 gr boontjes, 1 grote winterpeen, 150 gr champignons, 2 pomodori tomaten, 2 hardgekookte eieren, 1 ui, peper, noot, boullionblokje, 2 eetlepels vermicelli, scheutje dagmelk, sche...
-
Indische rookworst
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 fijn gesnipperde Ui., 1/4 fijn gesnipperde paprika, 4 tot 6 eetlepels azijn, knoflookteen, 3 tot 4 eetlepels basterdsuiker, of gewone suiker of gula Jawa, 1 dl ketjap, peper uit de molen, 1 rookworst, in schijfjes gesn...
-
SojaSateSaus
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 teen knoflook, 15 gram basterdsuiker (bruine), 2 eetlepel olie, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel ketjap, 1 eetlepel sojasaus, 2 blaadjes djeroek poeroet
-
Sate
Categorie: Gerechten, Vlees
5 min
Ingredienten: 1/2 liter puur ketjap, 1 koffielepel knoflook, kilo hamlappen, kilo speklappen, zout/peper/vleeskruiden/paprikapoeder naar smaak toevoegen.
-
Sambal tomaat en Sambal goreng telor
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1/2 el sambal trassi, 1 vleestomaat, 1 uitje, 2 lomboks (groene pepers), 1 tl suiker, 1/2 el azijn, 1/2 el zonnebloemolie, Sambal goreng telor:, 3 eieren ( hardgekookt ), 1/2 ui, 1 teen knoflook, 1/4 el sambal trassi, 1...
-
Sarang Boerang en Ajam Setan ( zie opm ).
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 50 gram gepelde hollandse garnalen, 75 gram taugé, 100 gram prei, 1/2 el selderijblaadjes, 1/2 el maizena, 2 el bloem, 1 ei, zout, peper, zonnebloemolie, Ajam Setan, 5 stuks kipdrumsticks, 2 tenen knoflook, 1 ui, 1 1/2 e...
-
Sate Kambing ( zie opmerking )
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 400 gram Geite-of lamsbout zonder been, 10 saté stokjes, 1/4 el sambal oelek, zonnebloemolie, Marinade:, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1/2 el sambal oelek, 2 1/2 el ketjap manis, 1/2 citroen ( het sap van ), Ketjapsaté-saus, 1...
-
Zalmfilet met rode peper korst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels oosterse roerbakolie, Zout en peper, 2 rode Spaanse chilipepers, 1 theelepel serehpoeder, 20 gram gemalen kokos, 2 zalmfilets, 1 limoen, 300 gr kleine aardappelen, 1 eetlepel oosterse roerbakolie, Zout en ver...
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas
Recept: De echte Pumpkin Spice Latte van Starbucks
Recept: Ouderwetse jachtschotel
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas
Recept: De echte Pumpkin Spice Latte van Starbucks
Recept: Ouderwetse jachtschotel
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Tomatensoep met mascarpone en pesto
Recept: Gehaktballetjes in Stroganoff saus
Gebruiker: alie
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers