-
Indonesische fricandeau
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 600 g varkensfricandeau, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 3 cm gemberwortel, 7 rode peper, 1 stengel sereh, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 eetlepel basterdsuiker (donkere), 2 dl kokosmelk, 1 dl bouillon (tuinkr...
-
Indische saucijzenbroodjes
Categorie: Gerecht, Warm
40 min
Ingredienten: 15 plakjes bladerdeeg, 500 gram gehakt, 6 gekookte aardappels, 1 ui fijn gesneden, peterselie, nootmuskaat, peper en zout, 2 eieren
-
Indische salade
Categorie: Salades, Groenten
20 min
Ingredienten: 200 gr. taugé, 1 rode paprika, 1 appel (goudreinet of granny), 1½ theel. sambal (trassi), 1½ eetl. citroen/limoensap, 50 gr. geraspte kokos (Conimex), mespuntje zout (hoeft niet)
-
Oblok Oblok
Categorie: Overig, Overig
45 min
Ingredienten: 250 gram tempé,in blokjes van 1½ cm, 250 gram tahu,in blokjes van 2 cm, 4 eetlepels rijstolie, 10 cc sesamolie, 4 sjalotten,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 4 kemirie nootjes,klein gemaakt, 10 cc...
-
Gewokte kip met zout en peper
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 1 eetlepel zeezout vlokken, 2 theelepels fijngestampte Sechuan* of zwarte peperkorrels, 2 grote, milde rode pepers, van pitjes ontdaan en gehakt, 1 theelepel chinees vijfkruidenpoeder*, 4 kipfilets, in vieren gesneden, 1...
-
Simpele snelle gado gado
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: chinese of groene kool ( 5 grote bladeren), chinese of spercie boontjes, mag ook een 1blikje bonen zijn ( blikje voor 2 personen), ijsbergsla ( 5 grote bladeren, net zoveel als de kool), tauge ( 200gr bakje), potje / z...
-
Hete ketjap saus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook fijngemaakt, 1 eetlepel sambal (trassie), 2 eetlepels ketjap manis (zoete), 1/2 eetlepel citroen sap
-
Kwee Pisang
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 el kristalsuiker, 30 g bloem, mespunt zout, 2 zakjes vanillesuiker, 4 goed rijpe bananen, [boter voor de vorm]
-
Indische viskoekjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: Kabeljauwfilet 4 stuks (diepvries, van die vierkante blokken), Tarwebloem, 1 ei, Theelepel sambal, Laos, Djahe (gemberpoeder), Zout/peper, Optioneel:, Zeer fijne polenta (maïsmeel)
-
Smoorsticks
Categorie: Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: * 12 kip drumsticks, * 1 eetlepel tomatenpuree, * ½ rode peper, * ½ limoen, * 40 gram gemberwortel, * ½ dl gember siroop, * ½ dl ketjap, * 4 eetlepels sojasaus, * ½ theelepel nootmuskaat, * 2 dl kippenbouillon, * 150 gr...
-
Vindaloo
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: Vindaloo pasta, --------------, Benodigdheden:, --------------, 2 theelepels komijnzaad, 2 eetlepels korianderzaad, 1 theelepel Kurkuma koenjit (tumeric), 1 theelepel mosterdzaadjes (of ½ theelepel grove mosterd), 4 rode...
-
Santen (cocosmelk en olie)
Categorie: Overig, Overig
5 min
Ingredienten: droge geraspte cocos 1 kg, plantaardige olie 1 ltr.
-
Opor Daging (Indoneschische Boeuf)
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 500 gr.riblappen, 4 fijngesneden uien, 4 fijngesneden teentjes knoflook, 6 kermiries, 1 cm.verse gemberwortel, 1 cm.verse laoswortel, 3 el.olie, 1/2 el.ketoembar, 1/4 tl.djinten, 1 takje seré, 3 salaamblaadjes, 3 dl.sant...
-
Pisang goreng (gebakken banaan)
Categorie: Overig
15 min
Pisang goreng (gebakken banaan)
Ingredienten: 4 rijpe bakbananen, 1 ei, 225 gr bloem, 1 tl bakpoeder, 1 dl melk, 3 el water, 1 pakje vanillesuiker, 3 el suiker, zout, olie
-
Roerbakmie met shii-take en broccoli
Categorie: Gevogelte, Wokken
30 min
Een heerlijk, smaakvol recept wat snel op tafel staat!
Ingredienten: 500 gr broccoli, 300 gr Honig roerbakmie, 3 el wokolie, 2 uien, gesnipperd, 2 teentje knoflook, gesnipperd, 2 cm gemberwortel, fijngehakt, 400 gr kipfilet, in piepkleine stukjes, 200 gr shii-take, in plakjes, 1 el soja...
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie