-
Canja - Braziliaanse Kippensoep
Categorie: met Vlees, Warm
75 min
Ingredienten: Er staat : Braziliaanse kippensoep, dat zou feitelijk moeten zijn---> Kippensoep uit Portugees sprekende landen (Brazilie, Portugal, Kaap Verdische Eilanden)., 250 gram ontbijtspek, in kleine brunoise, 2 grote uien, gesn...
-
Canja de galinha, kippensoep met rijst + groenten
Categorie: Gevogelte, met Vlees
70 min
Ingredienten: 2 enkele kipfilets, 1 en een kwart liter kippenbouillon ( 2,5 tabletten), 1 kleine ui in dunne schijfjes, 2 a 3 stengels bleekselderij in dunne schijfjes, stuk wortel in kleine blokjes (hoeveelheid naar smaak), 2 a 3 tom...
-
Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante
Categorie: Stoofschotels
60 min
Ingredienten: 4 kipfilets, in niet te kleine stukken gesneden, 2 sjalotjes, gesnipperd, 1 Jalapenopeper of Spaanse peper, in ringetjes, 1 bolletje knoflook (ca 12 teentjes), schoongemaakt en de teentjes over de lengte gehalveerd, 4 el...
-
Caipirinha
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 5 centiliter cachaca 51, 1 limoen, 2 theelepels rietsuiker, crushed ijs
-
Batida Banana
Categorie: Cocktails
2 min
Ingredienten: 1 deel Batida de Coco, 1 deel crème de banane, 5 delen volle melk
-
Appels in de oven
Categorie: Nagerecht, Warm
45 min
Ingredienten: 4 appelen, 4 theelepels suiker, 1 eetlepel honing, 4 klontjes boter, 4 theelepels gemalen kaneel
-
Krabsla, Tropicanasaus met room en madraskerrie
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: Basis, • 200 g Vlees van sneeuwkrab, • Gemengde sla, • Ananas, • 1 Limoen, • Muntblaadjes, Saus, • 80 ml Tropicana Pineapple & Lime, • 100 ml vloeibare room 40 %, • Kerriepoeder van Madras, • Peper, zout naar smaak
-
Pao de Queijo (Kaasbolletjes)
Categorie: Bakken, Warm
50 min
Ingredienten: 4 eetlepels rijstolie, 4 eetlepels water, 3 cc zout, 9 eetlepels tapiocameel (= cassavemeel), 5 cc baksoda (=bakpoeder), 1 ei, geklutst, 5 eetlepels yoghurt, 80 geraspte oude kaas, 100 gram geraspte Mozzarella (-achtige)...
-
Ananas met dulche de leche
Categorie: Gerechten
190 min
Ingredienten: 1 blikje gecondenseerde melk, 1/2 rijpe ananas, 4 bolletjes vanille-ijs
-
Estrogonofe
Categorie: Vlees
60 min
Dit gerecht lijkt enigszins op de klassieke Boeuf Stroganoff. Terecht. Je zou kunnen zeggen dat het één van de Braziliaanse varianten is
Ingredienten: 500 gram biefstuk in plakken, zeezout + peper, 1 flinke ui snipperen, 2 tenen knoflook snipperen, boter of olie om in te bakken, 200 gram champignons in plakjes, 1 blikje tomatenconcentraat, 4 eetlepels tomatenketchup, 2...
-
Pinda fudge cakejes
Categorie: Cake
15 min
Ingredienten: 250 gr pinda's, 250 gr koekjes (kaakjes), 2 el lichte basterdsuiker, 1 blikje (400ml) gecondenseerde melk, 200 gr pure of witte chocolade
-
Barreado - Braziliaanse Stoofpot uit de Slow Cooker
Categorie: Vlees, Stoofschotels
480 min
Ingredienten: 500 gram ontbijtspek in kleine julienne strips gesneden, 4 grote uien, gesnipperd, 8 teentjes knoflook, gesnipperd, 3000 gram runderlappen (lage buikwand), in lange stroken gesneden met de draad mee, 3 laurier blaadjes,...
-
Stoofpotje met Vis en Garnalen uit Brazilie (Moqueca)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
60 min
Ingredienten: 400 gram witte vis (filets), gesneden in dobbelstenen, 3 eetlepels limoensap, 2 + 3 eetlepels olijfolie, peper en zout naar smaak, rasp van 1/2 limoen, 8 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 groene p...
-
Braziliaanse zoete aardappelsoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 grote ui, gesnipperd, 4 rijpe tomaten, 1 theelepel chilipoeder, 500 gram zoete aardappels, 1 1/2 liter vleesbouillon, zout, vers gemalen peper, 50 gram feta verkruimeld, 2 eetlepels verse korianderblaadj...
-
Bavette op Braziliaanse Wijze
Categorie: Vlees
760 min
Cachaça wordt gemaakt van vers uitgeperst suikerriet, dat vervolgens wordt gedestilleerd = witte Braziliaanse rum. Het smaakt anders dan de rum die...
Ingredienten: 1 kg bavette = vinkenlap, MARINADE :, 5 cc djinten , 5 cc vers gemalen zwarte peper en 3 cc zeezout, 5 gesnipperde tenen knoflook, 2 gesnipperde sjalotten, 1 bosje kleingesneden koriander, 2 - 3 theelepels van 5 cc samb...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide