Herfst pastagerecht is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkorenpasta beetgaar, varkenshaasje en eikes vers van de pers.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr volkorenpasta beetgaar
- 500 gr varkenshaasje
- 4 eikes vers van de pers
- 300 gr ricottakaas
- 250 ml tomatencoulis met basilicum
- provencaalse kruiden
- halve rode paprika
- halve groene paprika
- 10 tal champignons in vier verdeeld
- 1 ajuin
- 2 teentjes look
- gemalen kaas naar keuze
- boter
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Snij het varkenshaasje in stukken, kruiden en even krokant aanbakken in boter.
- Eikes loskloppen met de ricottakaas en evenzeer kruiden.
- Look zeer fijn snijden.
- Paprika's in reepjes snijden.
- Ajuin in halve ringen snijden.
- Groenten even opbakken en de saus toevoegen.
- Neem een vuurvaste taartvorm of schotel besmeer goed in met boter, de volkorenpasta erin verdelen.
- Beleg met het varkenshaasje en verdeel de saus erover, evenzeer de opgeklopte eiren.
- Bestrooi rijkelijk met kaas en zet in de oven voorverwarmd op 200 gr en laat een 20 min bakken.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Herfst pastagerecht?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Herfst pastagerecht te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Herfst pastagerecht?
Herfst pastagerecht hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.