Heilbot met pompelmoes en kappertjes

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest
Heilbot met pompelmoes en kappertjes — AI-gegenereerde illustratie

Heilbot met pompelmoes en kappertjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Heilbotfilets, Gezouten boter en Citroen.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Les pâtes de fruits de mer Les pâtes de fruits de mer Pangasius vis met heerlijke groenten Pangasius vis met heerlijke groenten Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Deze Heilbot met pompelmoes en kappertjes laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om Heilbotfilets, Bloem en Gezouten boter. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 4 Heilbotfilets (elk 220 g)
  • Bloem
  • 120g Gezouten boter
  • 1 Citroen, geraspte schil en sap
  • 1 Roze pompelmoes, geraspte schil en sap
  • 4el Kappertjes
  • Peterselie, heel fijn gehakt
  • 2 Roze pompelmoezen
  • Zeezout
  • Peper

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Kruid de visfilets met zout en peper en wentel ze kort door de bloem. Schud er de overtollige bloem af. Laat 20 g boter smelten in een braadpan en bak de vis aan beide kanten goudbruin. Zet apart.
  2. Laat de rest van de boter smelten au bain-marie. Schep er met een schuimspaan het schuim telkens weer af. Verhit de volledig geklaarde boter in een pan en fruit er de schil van citroen en pompelmoes in.
  3. Voeg de kappertjes en de peterselie toe en roer er ook het citroen- en pompelmoessap door. Schil de pompelmoezen à vif en snij de partjes van tussen de vliesjes. Dien de vis op met de saus en de partjes pompelmoes. Geef er aardappelpuree met knoflook en sla bij.

Voor een veggie variante:
Vervang de vis door tofu op Indische wijze, met vleugjes kerrie en koriander, en een flinke snuif gemberpoeder.

Bron: carrefour

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Heilbot met pompelmoes en kappertjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Heilbot met pompelmoes en kappertjes te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Heilbot met pompelmoes en kappertjes?

Heilbot met pompelmoes en kappertjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter