Avondeten & hoofdgerechten Beleg Ontbijt & Lunch Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Van de: "Winterwarme zuurkooltaart met pancetta en rookworst" had ik nog wat verse zuurkool uit het vat over. Dat restje heb ik verwerkt in deze dubbele hotdog. Erg lekker met het apart sausje.
Ingrediënten
- 2 volkoren afbak pistolets of broodjes naar keuze.
- 100 gram zuurkool uit het vat
- 4 verse knakworsten
- klontje ongezouten roomboter
- 4 seizoenenpeper of zwarte peper naar smaak
- 1.5 el goede mayonaise
- 1 el milde mosterd
- 0.5 el ketchup
- 0.5 tl tijm
- likje sambal, chilisaus of sriracha, of een paar druppels worcestershiresaus, naar smaak
Bereidingswijze
- Bak de broodjes af volgens de beschrijving op de verpakking.
- Roer alles voor het sausje door elkaar en proef. Voeg dan wat "pit" naar smaak toe.
- Smelt de ongezouten roomboter en roer er de zuurkool doorheen. Breng op smaak met gemalen peper en laat op een zacht vuurtje ongeveer 10 minuten garen.
- Laat de verse knakworsten 10 minuten verwarmen in heet tegen de kook aan, maar NIET KOKEND water.
- Snij de broodjes aan de bovenkant open en verdeel er wat zuurkool over. Leg daarop de 2 knakworsten en dek af met een laagje zuurkool.
- Drizzel er het sausje over en serveer meteen.
Van de: “Winterwarme zuurkooltaart met pancetta en rookworst” had ik nog wat verse zuurkool uit het vat over. Dat restje heb ik verwerkt in deze dubbele hotdog. Erg lekker met het apart sausje.
Voedingswaarde
| Energie | 486 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 13.1 g |
| Vetten | 34 g |
| Koolhydraten | 35.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Hou je niet van zuurkool, laat het dan weg en kies voor wat sla, tomaatjes , augurk of dat wat je als groente lekker vindt.
Voor welke saus je op je hotdag broodje kiest is heel persoonlijk. De klassieke variant is het recept met ketchup en/of mosterd.
Toch tilt een lekker sausje, zoals boven beschreven je broodje naar een hoger niveau. Maar smaken verschillen en kies gewoon datgene wat je tafelgenoten en jezelf het lekkerst vinden.
Terwijl de broodjes in de oven bakken, verwarm je de knakworsten, warm je de zuurkool en roer je het sausje.
En dubbel hoeft natuurlijk niet :)
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.