Hartige taart met stoofvlees is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderstoofvlees, grote uien en blaadje laurier.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Hartige taart met stoofvlees laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Runderstoofvlees, uien en blaadje laurier spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 750 g runderstoofvlees
- 3 el boter
- 2 grote uien
- 1 blaadje laurier
- kruidnagel in poeder
- 1 snuifje kaneel
- 2 el azijn
- 50 cl vleesbouillon
- 3 el bloem
- 100 g zilveruitjes
- 6 plakken bladerdeeg (diepvries)
- 1 eierdooier
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snij het vlees in stukken en braad het aan in de boter.
- Bak al omscheppend de fijngehakte uien mee.
- Voeg laurierblad, kruidnagel, kaneel, azijn en vleesbouillon toe.
- Laat alles in een gesloten pan in 2-3 uur gaarstoven.
- Bereidingswijze
- Bind de saus met een papje van de bloem en een beetje water en breng de saus op smaak met zout en peper.
- Schep de zilveruitjes door het stoofvlees.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg intussen de ontdooide bladerdeegplakjes op elkaar en rol ze uit tot een lap.
- Schep het stoofvlees in een ingevette ovenschaal.
- Dek de schaal af met de lap deeg en prik met een vork hier en daar gaatjes in het oppervlak.
- Snij het overhangende deeg weg, snij er figuurtjes uit en versier het deeg ermee.
- Bestrijk het deeg met de losgeklopte eierdooier.
- Bak de pie ongeveer 20 minuten in de oven tot het deeg mooi goudbruin is.
- Serveertips
- Lekker met rode kool en aardappelkroketjes.
Bron: marc de pester
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige taart met stoofvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige taart met stoofvlees te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige taart met stoofvlees?
Hartige taart met stoofvlees hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.