Borrelhapjes & tapas Seizoensrecepten Sinterklaas
bobbeltje3 reacties · 13 keer bewaard 
Hartige sinterklaasletter is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: half om half gehakt, gehaktkruiden en plakjes bladerdeeg.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Hartige sinterklaasletter zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om half en gehaktkruiden.
Ingrediënten
- 200 gram half om half gehakt
- gehaktkruiden
- 1 ei, losgeklopt
- 4 plakjes bladerdeeg
- 1/2 eetlepel boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat de plakjes bladerdeeg op het aanrecht ontdooien en zet de oven alvast op 200 graden.
- Meng het gehakt in een kom met de gehaktkruiden en de helft van het losgeklopte ei. De andere helft heb je straks nodig om te bestrijken.
- Vet een bakplaat in met de boter.
- Snijd elk plakje bladerdeeg doormidden, zodat je acht gelijke rechthoeken hebt. Leg er vier tegen elkaar op de plaat in de vorm van een S.
- Verdeel het gehaktmengsel over die vier repen en dek ze af met de vier overgebleven repen. Knijp de deegranden overal goed op elkaar.
- Strijk de bovenkant in met het resterende ei.
- Schuif de letter op de middelste richel en houd hem er 25 minuten in, tot hij bruin en doorbakken is.
Tussen alle pepernoten door is een hartige sinterklaasletter een welkome afwisseling. Gekruid gehakt zit verstopt in knapperig bladerdeeg en komt goudbruin uit de oven. Hier wordt het een S, maar de eerste letter van iedere naam werkt net zo goed.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Hartige sinterklaasletter te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige sinterklaasletter?
Hartige sinterklaasletter hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Deze hartige Sinterklaasletter is ook heerlijk gevuld met klein gesneden ham en kaas. Of voor een andere keer gevuld met uitgebakken spek en zuurkool.
Heet serveren, eet smakelijk.
Ik heb hem net gemaakt, hardstikke simpel en ruikt verukkelijk. Moet nog even wachten tot hij uit de oven is. 😉
Tip: ik neem bij het maken van de hartige letter/cijfer rundergehakt. Omdat dit wat minder vet is dan het halfom gehakt wordt het brood minder soppig. Een heerlijk alternatief voor een zoete traktatie.
Bewerken