Hartige kruidige rijst met pittige boontjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kopjes rijst per persoon, gehakt en Djentenpoeder.
Heerlijk makkelijk recpect en een variatie op nasi..
Je kunt met de groeten eindeloos varieren.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Voor de rijst:
- 2 kopjes rijst per persoon ( gebruikt meestal 1 pak rijst)
- 350 gram gehakt ( half/half of runder maakt niet uit)
- 2 theelepels Djentenpoeder ( conimex)
- 1 theelepels Ketoembar ( conimex)
- 0.5 theelepel Laos ( conimex)
- mespuntje sambal oelek ( of naar smaak)
- Teentje knoflook
- klein scheutje ketjap manis.
- 1 ui gesnipperd
- kleine paprika
- halve prei.
- Voor de Pittige boontjes:
- Pakje diepvries boontjes ( gebroken sperzieboontjes)
- --> heb meestal 500 gram
- Verse boontjes kunnen ook even beetgaar koken.
- 1 a 2 eetlepels groene curry
- ! Hoe meer curry hoe pitiger! ( verkrijgbaar bij de toko)
- Snufje zout en peper.
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Als deze aan het droogstomen is kun je verder gaan met het klaarmaken van het mengsel wat door de rijst moet.
- --> Bak het teentje knoflook met het uitje in de wok aan,voeg daarna het gehakt toe en bak dit lekker bruin.
- Voeg hierna de kruiden toe en bak deze even lekker mee zodat het heerlijk gaat geuren. Voeg daarna de groenten toe en wok deze ook even mee.
- Als je dit gedaan hebt kun je de rijst lekker mee wokken. Zo krijg je een lekkere droge korrel,en een heerlijk geurend mengsel.
- Als je geen 2 wokken in huis hebt is het handig om de rijst even in een opdienschaal te doen. Zodat je de wok kunt gebruiken voor de boontjes.
- Voor de boontjes:
- --> Kook de boontjes beetgaar.
- Ook als je diepvries boontjes gebruikt zou ik ze even kort koken.
- Wok de boontjes even in de wok eventueel met wat zout erbij.
- --> Maak van de currypasta een papje met wat water,en voeg deze toe aan de boontjes. Laat het gehaal even lekker suderen ongeveer 10 minutjes.
- Dien het geheel op in een mooischaaltje. Strooi er was cachewnootjes over voor de garnering.
- Dien de gerechten apart op.
- Lekker met wat kroepoek,sate,atjam/tjampoer!
- Eet smakelijk!
Heerlijk makkelijk recpect en een variatie op nasi..
Je kunt met de groeten eindeloos varieren.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige kruidige rijst met pittige boontjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige kruidige rijst met pittige boontjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige kruidige rijst met pittige boontjes?
Hartige kruidige rijst met pittige boontjes hoort bij de Oosterse keuken.
Wij vonden het erg lekker. Voor herhaling vatbaar.
Leuk, ben benieuwd wat u er van vond:)
Ga het vanavond uitproberen. Lijkt me erg lekker. Laat het nog weten.