Hartige hamkaasmuffins

Name: Hartige hamkaasmuffins
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g zelfrijzend bakmeel; 2 eieren, losgeklopt; 4 el olijfolie; 250 ml melk; 150 g komijnenkaas, geraspt; 2 tl gedroogde oregano; 12 plakjes goede kwaliteit gedroogde ham

Hartige hamkaasmuffins is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, eieren en komijnenkaas.

Bereidingstijd 40 minuten
Aantal personen 12
Moeilijkheid Makkelijk
Herkomst Onbekend

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Hartige hamkaasmuffins is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om zelfrijzend bakmeel, eieren en melk. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

300 g zelfrijzend bakmeel
2 eieren, losgeklopt
4 el olijfolie
250 ml melk
150 g komijnenkaas, geraspt
2 tl gedroogde oregano
12 plakjes goede kwaliteit gedroogde ham

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Zeef het bakmeel boven een kom en druk een kuiltje in het midden. Breek de eieren boven het kuiltje en voeg de olie toe. Roer goed los met een vork. Voeg scheutje voor scheutje al kloppend de melk toe, zodat je een glad beslag krijgt. Meng de kaas en oregano door het beslag en breng op smaak met versgemalen peper en evt. wat zout.
Schep het beslag in een ingevette (of met papieren vormpjes beklede) muffinplaat  (12 holtes). Bak de muffins in het midden van de oven in 20-25 min. goudbruin en gaar.
Laat de muffins 5 min. afkoelen voordat je ze uit de vorm neemt. Zet ze dan op een rooster om ze helemaal af te laten koelen. Je kunt muffins in een gesloten trommel op kamertemperatuur goed bewaren. Vouw de ham nonchalant tot ‘roosjes’ of rol de plakjes op. Leg de ham op de muffins en steek vast met een mooie prikker.

Bron: Delicious