Hartig brabants boerentaartje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: boter om in te vetten, plakjes bladerdeeg en prei.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Hartig brabants boerentaartje. Met bladerdeeg en prei krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 8 personen.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- boter om in te vetten
- 6 plakjes bladerdeeg
- 75 g prei
- 75 g champignons
- 50 g ui
- 120 g achterham
- 75 g jongbelegen kaas
- peper en zout
- 2 eieren
- 2 dl room
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Vet een ovenschaal in met de boter.
- Bedek de bodem en de zijkanten van de schaal met het bladerdeeg. Prik het bladerdeeg in met een vork.
- Snipper de ui. Was de prei en snijd deze in dunne ringetjes. Snijd de champignons in schijfjes. Meng de gesneden prei, champignons en ui door elkaar.
- Snijd de achterham en de kaas klein en roer deze door het groentemengsel. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Schep het groentemengsel in de met bladerdeeg beklede ovenschaal.
- Klop de eieren los met de room.
- Giet het roommengsel over de inhoud van de ovenschaal.
- Plaats het boerentaartje 30-40 minuten in de oven.
- Snijd het boerentaartje puntjes.
- Serveer met een lichte tomatensaus.
Bron: claudia van galen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartig brabants boerentaartje?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartig brabants boerentaartje te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartig brabants boerentaartje?
Hartig brabants boerentaartje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.