Hapje: het lelijke eendje 2012 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: dij, soeplepels witte porto en look.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1 dij / bout van eend
- boter
- 2 soeplepels witte porto
- 1 teentje look
- 1 sjalotje
- mosterdzaad
- peper
- 2 jeneverbessen
- een koffielepel room
- enkele takjes bieslook
- een soeplepel confituur
- radijsscheuten
Bereidingswijze
- Bak de eend aan in een beetje boter, kruiden het fijn gesneden sjalotje en look toevoegen. Evenzeer de porto laat op een zacht vuur sudderen tot de bout gaar is. Ontdoe van de beentjes en cutter het vlees fijn met een beetje room en 3 mosterd dressing. Indien te droog dressing toevoegen.
- Dresseer op lepels en werk af.
- Confituur: kerst 2012 te vinden op mijn receptenpagina.
- Natuurlijk kan je gelijk welke andere confituur gebruiken.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje: het lelijke eendje 2012?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje: het lelijke eendje 2012 te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje: het lelijke eendje 2012?
Hapje: het lelijke eendje 2012 hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.