Hamlappen met paprika, paddenstoelen en room uit de slowcooker

Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Stoofpot van varkensvlees met paprika, paddenstoelen en room
  • Bereidingstijd 380 minuten
  • Aantal personen 4

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Provençaalse rundvleesstoofpot uit de slowcooker of braadpan Provençaalse rundvleesstoofpot uit de slowcooker of braadpan Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan Zoete Brabantse hachee Zoete Brabantse hachee Verrukkelijke stoofpot van rundvlees, bospaddenstoelen en rode wijn Verrukkelijke stoofpot van rundvlees, bospaddenstoelen en rode wijn Mexicaanse Feyoda Mexicaanse Feyoda Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lekker herfstig stoofpotje dat natuurlijk in andere seizoenen lekker smaak.
Dien dit stoofpotje op met een lekkere pasta of rijst. Je weet niet wat je proeft.

Ingrediënten

  • 750 gram hamlappen, in grove stukken
  • peper, zout
  • 1 flinke ui, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 100 gram mager gerookt spek, in reepjes
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 125 milliliter droge witte wijn
  • 1 (paddenstoelen)-bouillontablet
  • 2 afgestreken eetlepels paprikapoeder (mild)
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 250 gram champignons, in vieren gesneden
  • chilivlokken naar smaak
  • 200 ml slagroom
  • 1 flinke eetlepel bloem
  • paar druppels citroensap
  • 1 rode paprika, schoongemaakt, in kleine stukjes

Bereidingswijze

  1. Kruid het vlees met peper en zout en strooi de bloem over het vlees.
  2. Zorg dat alles stukjes vlees bedekt zijn met bloem.
  3. Verhit de olie in een pan en bak hierin de spekreepjes lichtbruin.
  4. Voeg dan het vlees (in gedeelten) toe en bak dit mee tot het vlees aan aan alle kanten bruin is.
  5. Doe het vlees met het spek in de slowcooker.
  6. Bak in het overgebleven vet de uien, knoflook en reepjes paprika.
  7. Doe het tomatenpuree erbij en bak 2 minuten mee.
  8. Blus af met de witte wijn.
  9. Voeg de room, paprikapoeder(s) en chilivlokken toe.
  10. Doe de verkruimelde bouillontablet erin en laat de saus even doorkoken.
  11. Doe de saus bij het vlees in de slowcooker.
  12. Roer alles even goed door.
  13. Zet de slowcooker op low en laat het vlees in 5 tot 6 uur langzaam garen.
  14. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin de champignons bruin.
  15. Doe de paddenstoelen het laatste half uur bij het vlees in de slowcooker.
  16. Als het vlees gaar is, proef dan nog even het vlees en de saus in de stoofpot en voeg eventueel wat kruiden toe.
  17. Lekker met rijst of pasta en bijvoorbeeld sperziebonen of doperwten.

Lekker herfstig stoofpotje dat natuurlijk in andere seizoenen lekker smaak.
Dien dit stoofpotje op met een lekkere pasta of rijst. Je weet niet wat je proeft.

Voedingswaarde

Energie553 kcal
Eiwitten41 g
Vetten31.9 g
Koolhydraten21.3 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt het vlees ook stoven in een stoofpan. Reken dan 1,5 - 2 uur zodat het vlees lekker zacht is.
Gebruik eens zure room ipv slagroom. Zure room voeg je op het laatst pas toe omdat de room nit mag koken dan gaat het schiften.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).