Gezonde recepten Voorgerechten & amuses
callie4 reacties 
Ham Meloen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: galia meloen, walnoten en theel honing.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Ham Meloen is je antwoord. Alles draait om galia meloen, walnoten en theel honing. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Snijd de meloen in stukjes of maak er bolletjes van met een speciaal lepeltje. Maak strakke rolletjes van de ham en snijd deze daarna in stukjes van ongeveer 1.5 cm. Maak een dressing van de honing, olijfolie en wijnazijn. Leg vervolgens op een bordje wat veldsla, Leg vervolgens de meloen en de ham in een bak en doe hierover de dressing. Roer voorzichtig om en leg daarna op de veldsla samen met de walnoten.
Bewaren
Meloen laat na het snijden vocht los en verdunt de dressing, dus dit gerecht is niet vooruit te maken. De dressing van honing, olie en azijn kun je wel dagen van tevoren mengen en koel bewaren. Snijd de meloen en rol de ham pas als de rest op tafel staat.
Tips van de kok
Galiameloen is te vervangen door cantaloupe of charentais, allemaal met dezelfde zoete, zachte structuur. In plaats van coburger ham werkt prosciutto of serranoham. Walnoten kunnen pecannoten zijn, en veldsla laat zich ruilen voor jonge spinazie of rucola.
Van de redactie
Slim aan de volgorde is dat de dressing in een aparte bak over de meloen en de ham gaat en pas daarna op de veldsla belandt. Zo blijft de sla droog en knapperig in plaats van dat hij binnen een minuut slap wordt. Zout staat niet in de lijst, terwijl de rauwe ham al fors zout meebrengt; proef dus voordat je iets toevoegt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ham Meloen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ham Meloen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Hoe krijg ik strakke rolletjes van de ham?
Rol de plakjes koud op en snijd ze daarna pas in stukjes van anderhalve centimeter, zoals de bereiding aangeeft. Op kamertemperatuur wordt de ham slap en laat het rolletje weer los.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker voorgerechtje voor je kerstmenu. Bedankt voor het recept.
Fijne feestdagen.:p
Bewerken
weten jullie ook de caloriën voor dit gerecht? groetjes eline:)
Inderdaad een leuk idee Joop, bedankt voor de tip. Gr Pascale
Bewerken
inplaats van los op een bord is het vooral voor de kinderen makkelijk als de de ham en meloen op een sate prikker doet grs joop