Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasen Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Onderin de schaal gekookte aardappelschijfjes, daarop stukjes gekookte asperges, gemengd met ei en gekookte ham.
Afgedekt met crème fraîche gemengd met losgeklopt ei en geraspte kaas.
Ingrediënten
- 10 gram roomboter
- 400 gram gekookte aardappelschijfjes (zelf voorgekookt)
- 400 gram gekookte asperges, in stukjes van 4 cm
- 2 hardgekookte eieren, in stukjes gesneden
- 100 gram gekookte ham, in kleine stukjes gesneden
- zout
- peper
- nootmuskaat
- 100 ml crème fraîche
- 1 losgeklopt ei
- 50 gram geraspte pittige kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Vet de ovenschaal in met boter.
- Verdeel de aardappelschijfjes onderin de ovenschaal.
- Meng de aspergestukjes met de ham en het hardgekookte ei.
- Kruid met peper, zout en wat nootmuskaat.
- Verdeel de asperges over de aardappelschijfjes.
- Meng het losgeklopte ei met de crème fraîche en de geraspte kaas.
- Verdeel dit over de aspergeschotel.
- Zet de schaal in de op 200 graden voorverwarmde oven en bak de ovenschotel gedurende 10 tot 25 minuten tot een mooie goudbruine kleur is ontstaan.
Onderin de schaal gekookte aardappelschijfjes, daarop stukjes gekookte asperges, gemengd met ei en gekookte ham.
Afgedekt met crème fraîche gemengd met losgeklopt ei en geraspte kaas.
Voedingswaarde
| Energie | 612 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31.8 g |
| Vetten | 35.6 g |
| Koolhydraten | 41.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Kook de aardappelschijfjes voor in water met zout.
Kook de asperges in hun geheel. Laat ze goed uitlekken en snij de asperges in stukjes.
Je kunt hiervoor ook uitgelekte asperges uit een pot gebruiken.
Je kunt de schotel al ruim tevoren voorbereiden.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.