Groentesalade met bloemen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, eetl en bieslooksprietjes.
Misschien ook lekker
Met Groentesalade met bloemen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Sperziebonen, eetl en bieslooksprietjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500 g sperziebonen
- 5 eetl. olijfolie
- 2 eetl. balsamicoazijn
- bieslooksprietjes
- 5 takjes basilicum
- 7 goudsbloemen
- zout
- peper
- 1 teentje knoflook
- 1 theel. fijne mosterd
- 1 kropje rode sla
- 1 (rode) ui
- 3 tomaten
Bereidingswijze
- Kook de bonen in ongeveer 7 minuten met zout beetgaar, spoel ze koud en laat ze uitlekken.
- Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in reepjes.
- Roer een sausje van de olie, de uitgeperste knoflook, de azijn, de mosterd, de grofgeknipte bieslook, zout en peper.
- Schep de dressing en de tomaat door de bonen en laat dit afgedekt circa 30 minuten intrekken.
- Scheur de blaadjes sla kleiner.
- Snijd de blaadjes van de takjes basilicum in reepjes.
- Snijd de ui in dunne ringen.
- Schep de sla, de ui en de basilicum door de boontjes.
- Trek voorzichtig de goudsbloemen uit elkaar, gooi het hartje en de meeldraden weg en strooi de bloemblaadjes over de salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentesalade met bloemen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentesalade met bloemen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentesalade met bloemen?
Groentesalade met bloemen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.