Groentenwok is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tuinbonen, snijbonen en chinese broccoli of kailan.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Ik zoek steeds meer naar lekkere gerechten met groenten en vaak bieden koelkastrestanten mogelijkheden die men anders niet zou bedenken. Deze combinatie bleek niet alleen lekker en verzadigend maar ook heel fris en aantrekkelijk qua kleur. Het lente-gevoel in je bord.
Ingrediënten
- 100 g tuinbonen, dubbel gedopt
- 200 g snijbonen
- 400 g chinese broccoli of kailan
- 125 g rijst
- 2 el soyasaus
- 1 el vissaus
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngesnipperd
- 1 cm gember, geraspt
- 1 el arachideolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Blancheer of stoom de groenten tot ze beetgaar zijn.
- Kook de rijst tot net gaar.
- Verhit de wokpan en giet er de arachideolie in.
- Laat gesnipperde ui, knoflook en gember even in de hete olie sudderen.
- Voeg de geblancheerde groenten en de rijst toe en wok even samen.
- Voeg soya- en vissaus toe en serveer.
Ik zoek steeds meer naar lekkere gerechten met groenten en vaak bieden koelkastrestanten mogelijkheden die men anders niet zou bedenken. Deze combinatie bleek niet alleen lekker en verzadigend maar ook heel fris en aantrekkelijk qua kleur. Het lente-gevoel in je bord.
Bron: Eigen improvisatie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentenwok?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentenwok te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.