Snijbonen met eiersaus

Bijgerechten Groenten

Recept van Lambert3 reacties★★★★☆ 4.05 (19)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest
Snijbonen met eiersaus, AI-gegenereerde illustratie

Snijbonen met eiersaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: snijbonen, eieren en citroensap.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Venkel-courgette met kaas uit de oven Venkel-courgette met kaas uit de oven Witlof-venkelsalade met sinaasappel Witlof-venkelsalade met sinaasappel Gefrituurde spruitjes Gefrituurde spruitjes Roombotertuinbonen Roombotertuinbonen Groentenwok Groentenwok Geroerbakte wilde spinazie met Thaise vissaus Geroerbakte wilde spinazie met Thaise vissaus Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Snijbonen met eiersaus is je antwoord. Alles draait om snijbonen en eieren. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 750 gram snijbonen
  • Voor de saus:
  • 2 eieren
  • 200 mililiter crème fraîche
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 eetlepel gehakte dille
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Was de snijbonen en snijd ze in stukjes van 2 cm.Kook ze in water met zout circa in 15 gaar.Maak in die tijd de saus.Kook de eieren hard,laat ze schrikken onder koud water en pel ze.Verwarm op een klein vuur langzaam de crème fraîche en voeg peper en citroensap eraan toe.Prak de eieren met een vork fijn en schep deze door de saus.Giet de snijbonen af en leg deze in een schaal.Giet de saus erover en bestrooi de bovenkant met de gehakte dille.
  2. Lekker met een gebraden varkenshaasje en aardappelpuree.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Snijbonen met eiersaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Snijbonen met eiersaus te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Lekker. Ik gebruikte geen crème fraîche maar soja cuisine (alpro), deed daar een beetje meer citroensap in om toch de zurige smaak te verkrijgen en het resultaat was overheerlijk.

  2. Ik vond de saus volgens recept erg zuur en heb er daarom een eetlepel majonaise en een klein beetje ketchup door gedaan.
    Overigens was de afgekoelde saus de volgende dag heerlijk over de (komkommer)salade.

  3. leuk weer eens iets anders dan gewoon snijbonen, en niet eens moeilijk?!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).