Groene kool met tomaat en teriyakisaus

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Gebakken groene kool met stukjes tomaat en teriyakisaus
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kimchi Kimchi Indiase groentecurry Indiase groentecurry Aziatische zalm en bimi uit de oven Aziatische zalm en bimi uit de oven Broccoli in rode Curry Broccoli in rode Curry Aziatisch gekruide linzen met eieren Aziatisch gekruide linzen met eieren Pittige Indisch gekruide bloemkool in kokosmelk: bloemkoolcurry Pittige Indisch gekruide bloemkool in kokosmelk: bloemkoolcurry Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Groene kool wordt ook verkocht onder de naa savooiekool. Hier in Duitslan wordt veel groene kool gegeten. Het hele jaar ligt de kool in de schapen van de supermarkt en er zijn talloze recepten met de kool.
Ik heb er dit keer vleestomaat, sjalotjes en knoflook door gedaan en wat teriyakisaus toegevoegd.
Was een lekker bijgerecht en weer eens iets anders.

Ingrediënten

  • 1 groene kool van plm. 750 gram.
  • 2 flinke sjalotjes, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 vleestomaat, ontveld, zonder pitjes, in kleine stukjes
  • zout, peper, nootmuskaat
  • mespunt chilivlokken
  • 1 flinke eetlepel terriyakisaus
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 10 gram (room)boter

Bereidingswijze

  1. Maak de groene kool schoon door de buitenste bladeren en de dikke stronk binnenin te verwijderen.
  2. Snij de kool in smalle repen.
  3. Verhit de olie in een grote wok of hapjespan.
  4. Bak hierin de sjalot-snippers en de knoflook glazig.
  5. Bak de stukjes even mee.
  6. Voeg de groene kool in gedeelten toe.
  7. Regelmatig omscheppen.
  8. Zet een deksel op de pan zodat de kool sneller gaart.
  9. Zodra de kool is geslonken (8 tot 10 minuten) haal je het deksel van de pan.
  10. Maak de kool op smaak met chilivlokken, peper, zout en nootmuskaat.
  11. Roer aan het eind van de bereidingstijd de teriyakisaus en de roomboter door de kool.
  12. Dan smaakt de groene kool nog veel lekkerder.

Groene kool wordt ook verkocht onder de naa savooiekool. Hier in Duitslan wordt veel groene kool gegeten. Het hele jaar ligt de kool in de schapen van de supermarkt en er zijn talloze recepten met de kool.
Ik heb er dit keer vleestomaat, sjalotjes en knoflook door gedaan en wat teriyakisaus toegevoegd.
Was een lekker bijgerecht en weer eens iets anders.

Voedingswaarde

Energie106 kcal
Eiwitten3.2 g
Vetten4.9 g
Koolhydraten14.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Wij hebben de groene kool gegeten met gemarineerde speklapjes en gekookte aardappelen.
Je kunt dit gerecht ook maken met spitskool.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).