Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vleesgerechten
brinkie1970 
Gnocchi met spek en tuinbonen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pakken gnocchi di patate, duopak gerookte spekblokjes en uien.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gnocchi met spek en tuinbonen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Pakken gnocchi, duopak gerookte en uien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 3 pakken à 500 g gnocchi di patate
- 2 el olijfolie
- 375 g gerookte spekblokjes
- 3 uien, gesnipperd
- 450 g fijne tuinbonen (diepvries)
- 200 ml crème fraîche
- 100 g rucola
- 75 g Pecorino Romano
- zout
- peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de gnocchi in ruim water; de kooktijd vind je op de verpakking. Ze zijn goed zodra ze boven komen drijven.
- Zet intussen een grote koekenpan met de olie op het vuur en bak de spekblokjes hierin mooi bruin en krokant; reken op een minuut of 6.
- Voeg de gesnipperde ui toe en bak die heel kort mee, een minuutje is genoeg.
- Voeg de bevroren tuinboontjes toe en roerbak ze een minuut of 5 tot 6; ze zijn goed zodra ze ontdooid en net beetgaar zijn.
- Roer de crème fraîche erdoor, laat even doorwarmen en breng op smaak met peper en eventueel wat zout.
- Schep de uitgelekte gnocchi door het spek-tuinbonenmengsel.
- Verdeel alles over 6 borden, leg op elk bord een pluk rucola en schaaf de pecorino erover.
Gnocchi met spek en tuinbonen combineert zachte aardappelballetjes met krokante spekjes en frisgroene boontjes in een romig sausje. Peperige rucola en zoutige pecorino geven het bord karakter. Ideaal voor een avond waarop het snel moet maar wel lekker.
Voedingswaarde
| Energie | 920 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 37 g |
| Vetten | 42 g |
| Koolhydraten | 95 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gnocchi met spek en tuinbonen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gnocchi met spek en tuinbonen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gnocchi met spek en tuinbonen?
Gnocchi met spek en tuinbonen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.