Ginger snaps is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemberbolletjes, zelfrijzend bakmeel en mespuntje zout.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ginger snaps is een echte aanrader voor aan tafel. Gemberbolletjes en zelfrijzend bakmeel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 10 personen mee.
Ingrediënten
- 5 gemberbolletjes (en 1/2 eetlepel gembersiroop uit potje)
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- mespuntje zout
- 40 g bruine basterdsuiker
- 40 g boter of margarine
- 1 1/2 eetlepel stroop
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Zet de oven op 175 °C, of gasovenstand 3, en bekleed een bakblik met bakpapier.
- Snijd de gemberbolletjes in kleine stukjes.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel met het gemberpoeder en het zout boven een kom en roer de basterdsuiker erdoor.
- Voeg de boter toe en snijd die met twee messen door het meel tot je een kruimelig mengsel hebt.
- Doe de stroop, de gemberstukjes en de gembersiroop erbij en kneed alles snel tot één samenhangende bal deeg.
- Draai van het deeg ongeveer 13 bolletjes ter grootte van een walnoot. Leg ze op het bakblik en druk ze met je handpalm plat.
- Bak de koekjes ongeveer 15 minuten in het midden van de oven.
- Laat ze nog een minuut of 3 op het blik staan en schuif ze daarna op een rooster om helemaal af te koelen.
Ginger snaps zijn van die kleine, taaikrokante gemberkoekjes waarvan je er zelden bij één blijft. Gemberbolletjes, gembersiroop en gemberpoeder versterken elkaar, zodat het koekje echt pit heeft. In een goed gesloten blik blijven ze een week lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ginger snaps?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ginger snaps te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ginger snaps?
Ginger snaps hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
jammie! Heb de koekjes gemaakt en ze zijn een groot succes!
groetjes
Linda
Bewerken