Gierst met hazelnootpesto is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gierst, wortelen en sjalotje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gierst met hazelnootpesto brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met gierst en wortelen krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 100 g gierst
- 3 wortelen
- 1 sjalotje
- 6 el pesto
- 2 el gedroogde hazelnoten
- 25 g hiziki (gedroogd diepblauw zeewier)
- 1 el hazelnootolie
- 2 el sojasaus
- 1 el mirin (Japanse rijstwijn)
- bieslook
- versgemalen zwarte peper
- zout
Bereidingswijze
- Kook de gierst in groentebouillon volgens de gebruiksaanwijzing.
- Week de hiziki in water. Snijd de wortel in brunoise en stoof met de fijngesneden sjalot beetgaar.
- Hak de hazelnoten fijn en meng onder de pesto. Meng de wortelen en pesto onder de gierst. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de hiziki in sesamolie met sojasaus en mirin.
- Maak een torentje van de gierst en leg er de hiziki op. Serveer met bieslook en wat hazelnootpesto.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gierst met hazelnootpesto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gierst met hazelnootpesto te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gierst met hazelnootpesto?
Gierst met hazelnootpesto hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is té lekker!
Dank je voor het delen. Wij zijn er allemaal gek op. Maar de hiziki is helaas erg bevuild door kernenergie in Japan. Ik zou een ander zeewier van ergens anders aanraden.
groet 🙂