Gezonde Gemengde Groente uit de wok met een “geheim “ingrediënt is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele peultjes, enkele sperziebonen en winterpeen in dunne reepjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb een poging gedaan om het na te maken. Heerlijk. En
bovendien een ideaal gerecht om groente restjes nu eens niet in een soep
te laten verdwijnen, maar als bijgrecht in de wok.
Wel heb ik diverse groente eerst even geblancheerd, zodat alle groente
eenzelfde bite heeft.
Ingrediënten
- 1/2 groentebouillonblokje
- enkele peultjes
- enkele sperziebonen
- stuk winterpeen in dunne reepjes
- 1 rode puntpaprika in reepjes
- 1 rode ui en kwart reepjes
- 100 gr taugé heet afgespoeld
- Kneep Chilisaus naar smaak
- stuk komkommer zonder zaadin reepjes
- zonnebloem olie en blokje ongezouten roomboter
- peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Breng water aan de kook en los er het halve bouillonblokje in op. Blancheer de wortel en sperzieboontjes enkele minuten. Voeg dan de peultjes toe. Blancheer enkele minuten mee.
- Giet alles in een zeef, MAAR VANG HET VOCHT OP, DIT HEEFT VEEL SMAAK.
- Bewaar het vocht en spoel de groente koud.
- Laat uitlekken en zet opzij.
- Verhit 1 el olie en de boter in een wok .
- Voeg ui toe en even later de knoflook. Vervolgens de komkommer en de paprika. Wok, totdat de groente voor jou de juiste bite heeft.
- Voeg dan de geblancheerde groente toe en wok ook deze nog enkele minuten mee. Blus met wat blancheervocht en voeg een kneep Chilisaus naar smaak toe.
- Roer er de taugé door en breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveertip Lekker bij vlees en vis of rijstgerechten.
Ik heb een poging gedaan om het na te maken. Heerlijk. En
bovendien een ideaal gerecht om groente restjes nu eens niet in een soep
te laten verdwijnen, maar als bijgrecht in de wok.
Wel heb ik diverse groente eerst even geblancheerd, zodat alle groente
eenzelfde bite heeft.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gezonde Gemengde Groente uit de wok met een “geheim “ingrediënt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gezonde Gemengde Groente uit de wok met een “geheim “ingrediënt te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gezonde Gemengde Groente uit de wok met een “geheim “ingrediënt?
Gezonde Gemengde Groente uit de wok met een “geheim “ingrediënt hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.