Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Makkelijke recepten Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een heerlijk en snel en gezond gerecht voor weer eens een dagje vis.
In dit gerecht had ik geraspte pecorino willen toevoegen, maar omdat ik mijn tafelgenoot daar geen plezier mee doe , heb ik die 30 gram geraspte kaas maar achterwege gelaten.
Ingrediënten
- 2 stuks zalm zonder huid
- 1 el olijfolie
- 100 gr geroosterde paprika uit een pot uitgelekt in stukjes
- 1 banaan sjalot gepeld en gesipperd
- 1 rode peper zonder zaad en lijst in stukjes
- 1 flinke teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 100 gr baby spinazie
- 200 ml soya light cooking room
- Peper naar smaak
- Snuf zout
- 30 gr geraspte pecorino optie
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in een hapes pan .
- Bestrooi de zalm met peper naar smaak en een snufje zout en bak de zalm heel even aan beide zijden.
- Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg rode peper, knoflook en sjalot toe aan het overgebleven vet en fruit enkele minuten.
- Voeg de stukjes geroosterde paprika toe en fruit even mee.
- Roer er de soya room door .
- Voeg in delen de spinazie toe en laat slinken.
- Voeg de zalm toe en laat deze in de spinaziesaus enkele minuten garen.
- Serveer het gerecht met een extra groente naar keuze en wat rijst.
Een heerlijk en snel en gezond gerecht voor weer eens een dagje vis.
In dit gerecht had ik geraspte pecorino willen toevoegen, maar omdat ik mijn tafelgenoot daar geen plezier mee doe , heb ik die 30 gram geraspte kaas maar achterwege gelaten.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er goed uit en lijkt mij erg lekker, bedankt! Zodra ik het heb gemaakt zal ik de foto met jullie delen!
Bewerken