Gevulde witlof gegratineerd met béchamelsaus

Bijgerechten Groenten

Recept van bobbeltje13 keer bewaard★★★★☆ 3.85 (13)
Maak favoriet 13
Delen: Pinterest

Gevulde witlof gegratineerd met béchamelsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: stronken witlof, gebraden kalfsgehakt en gedroogde paddestoelen.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gestoofde bleekselderij uit de oven Gestoofde bleekselderij uit de oven Gestoofde venkel Gestoofde venkel Tortellini met roomsaus Tortellini met roomsaus Siciliaanse tuinbonenschotel Siciliaanse tuinbonenschotel Mediterrane groenteterrine Mediterrane groenteterrine Hamrolletjes Hamrolletjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gevulde witlof gegratineerd met béchamelsaus is je antwoord. Met stronken witlof, gebraden en melk krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 6 stronken witlof
  • 400 gram gebraden kalfsgehakt
  • 300 gram melk
  • 150 gram gekookte en fijngehakte spinazie
  • 30 gram boter
  • 30 gram bloem
  • 10 gram gedroogde paddestoelen
  • 1 ei
  • versgeraspte parmezaanse kaas
  • peterselie
  • nootmuskaat
  • olijfolie
  • zout en peper

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Snijd de stronken witlof in de lengte door de helft,leg ze in een schaal,giet er een scheutje olie overheen en 1 pollepel water en bestrooi ze met zout en peper.Laat de witlof in ongeveer 20 minuten gaar stoven in de oven op 200 graden.Maak ondertussen een béchamelsaus van de melk,de boter en de bloem,laat de saus 8 minuten koken en breng de saus op smaak met de fijngehakte paddestoelen,zout,peper nootmuskaat en wat fijngehakte peterselie.Bereid de vulling door het gebraden gehakt te mengen met de spinazie,een kwart van de béchamelsaus,1 ei 1 eetlepel parmezaansekaas en zout en peper.haal de witlof uit de oven,hol de stronken in het midden uit en doe hier de vulling in.Plaats de stronken in een ovenschaal,giet er de overgebleven béchamelsaus overheen en laat er in de oven op de hoogste stand een goudbruin korstje op komen.Serveer de witlof warm.

Bron: cucina italia

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gevulde witlof gegratineerd met béchamelsaus?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gevulde witlof gegratineerd met béchamelsaus te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gevulde witlof gegratineerd met béchamelsaus?

Gevulde witlof gegratineerd met béchamelsaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).