Seizoensrecepten Sinterklaas Taarten, koek & gebak
pwiggersVertrouwde kok 
Gevulde speculaas taartje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel -, zout - en lichtbruine basterdsuiker -.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het recept voor dit heerlijke speculaas taartje stond in een bijlage bij Libelle ergens in de jaren 70. Daarna heb ik al veel recepten van gevulde speculaas uitgeprobeerd, maar dit recept blijft favoriet.
Ingrediënten
- 250 gram zelfrijzend bakmeel -
- mespunt zout -
- 2 afgestreken eetlepels speculaaskruiden -
- 150 gram lichtbruine basterdsuiker -
- 150 gram boter -
- 1 lepel melk -
- 50 gram ontvliesde amandelen of 50 gram amandelschaafsel -
- plm. 200 gram amandelspijs -
- om te bestrijken:1 eidooier + 1 eetlepel melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker, speculaaskruiden en wat zout.
- Snij de boter er met twee messen in kleine stukjes door. Kneed het geheel met een scheutje melk tot een soepel deeg.
- Vet de boterkoekvorm in met boter en stuif er wat bloem over.
- Zet de oven aan op 160 graden. Duw de helft van het deeg in de vorm en spreid daar de amandelspijs over uit; houd 1 cm vrij van de rand. Dek af met de andere helft van het deeg.
- Strooi de amandelen over de koek.
- Roer de eidooier los met de melk en smeer dit over de koek.
- Bak de koek middenin de oven in 30 - 45 minuten bruin en gaar.
- Laat de koek liggend op een vlakke ondergrond afkoelen
Het recept voor dit heerlijke speculaas taartje stond in een bijlage bij Libelle ergens in de jaren 70. Daarna heb ik al veel recepten van gevulde speculaas uitgeprobeerd, maar dit recept blijft favoriet.
Dit recept staat in: Sinterklaasrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde speculaas taartje?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde speculaas taartje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde speculaas taartje?
Gevulde speculaas taartje hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.