Gevulde romatomaten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roma of pruimtomaten, kippengehakt en verse kruiden naar keuze.
Deze Gevulde romatomaten laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Roma en kippengehakt spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 roma of pruimtomaten
- 500 gr kippengehakt
- Bosje verse kruiden naar keuze
- 1 rode of groene paprika
- 2 chilipepers of meer
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- Zout en peper
- Selderijzout
- Italiaanse kruidenmix
- 4 eetlepels paneermeel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij het hoedje van de Romatomaten en hol ze uit met behulp van een lepeltje. Snij een stukje van de bodem van de tomaten, zodat ze beter blijven staan. Kruid de binnenkant met zout en peper. Plaats de holle tomaten (omgekeerd) op een stuk huishoudpapier.
- Plaats de kippengehakt in een kom en voeg dan 4 eetlepels paneermeel, de paprika in stukjes, de fijngesneden ui, de fijngesneden knoflook en de gehakte chilipeper toe. Voeg dan de kruiden nog toe en meng alles tot een deeg.
- Verdeel het gehakt over de holle tomaten en plaats allemaal op een ingevette ovenblik. Plaats de hoedjes er terug op en leg op elke Romatomaat een schijfje boter.
- Plaats in een voorverwarmde oven van 180°C, gedurende 45 minuten.
- Lekker met aardappelpuree en een slaatje.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde romatomaten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde romatomaten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde romatomaten?
Gevulde romatomaten hoort bij de Belgische keuken.
gebruik ipv. tomaat een paprika afgedekt met een plakje oude kaas