Bijgerechten Stoofschotels Vegetarisch & vegan
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit groente bijgerecht van gestoofde little gem smaakt uitstekend bij biefstuk met champignons, is apart, smaakvol en moeiteloos te maken.
Ingrediënten
Voor
2
personen
Bereidingswijze
- Snij een dun plakje van de stronkjes af, zodanig, dat de kropjes heel blijven.
- Halveer de kropjes, spoel ze af en dep ze droog.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan en fruit de sjalot en de knoflook even aan.
- Leg er de kropjes bij en maal er peper overheen. Zet het vuur iets
- Hoger en bak de kropjes om en om even aan.
- Blus met de groentebouillon en laat de groente 10-15 minuten zachtjes sudderen met het deksel op de pan.
- Haal de kropjes uit de pan en hou ze warm op een voorverwarmd bord
- Afgedekt met aluminiumfolie.
- Voeg wat dille, de mosterd en de azijn toe aan de bouillon en laat
- Tot 1/3 inkoken.
- Serveer de saus op de little gem, strooi er nog wat dille over en flink wat
- Peper en serveer meteen.
Dit groente bijgerecht van gestoofde little gem smaakt uitstekend bij biefstuk met champignons, is apart, smaakvol en moeiteloos te maken.
Voedingswaarde
| Energie | 67 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4.1 g |
| Vetten | 0.7 g |
| Koolhydraten | 13.2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van Little gem kun je ook kropjes Romaine sla gebruiken.
Mochten de kropjes ondanks voorzichtig snijden toch iets loslaten bindt ze vast met wat keukengaren.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.