Gestoofde ajuin (voor andere bereidingen)

Bijgerechten Budget recepten Groenten

Recept van riafon
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Gestoofde ajuin (voor andere bereidingen), AI-gegenereerde illustratie

Gestoofde ajuin (voor andere bereidingen) is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten. Belangrijkste ingrediënten: of enkele kg ui en Een weinig vetstof.

  • Bereidingstijd 100 minuten
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Met erwtjes en parmezaan gevulde tomaten Met erwtjes en parmezaan gevulde tomaten Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Gestoofde groenten met mosterd en curry Gestoofde groenten met mosterd en curry Groenten stoofpotje… Groenten stoofpotje… Bloemkool apart Bloemkool apart Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Ik heb dit in Hongarije van onze buren geleerd. Je koopt op de markt tijdens het oogstseizoen een zak ui. Daarna schil je de ui en snij de ui in schijven en stoof de ui zachtjes. Je kan de gestoofde ui in pakjes in de diepvries bewaren, om verder te gebruiken in andere gerechten. Je kan ook droge wijn tijdens het stoven toevoegen om bv uienconfituur te maken.
De gestoofde ui kan je kruiden met bv paprikapoeder.
Het was vroeger in Hongarije om in de winterperiode ook toch enigzins groenten te hebben, buiten natuurlijk de koolsoorten.

Ingrediënten

  • 1 of enkele kg ui
  • Een weinig vetstof, olie of smout

Bereidingswijze

  1. Schil de uien en snij ze in plakken van enkele cm dikte.
  2. Doe een weinig in de pan en breng de schillen in de pan.
  3. Laat, onder gesloten deksel, en een zacht vuurtje de ui glazig stoven, echter niet tot moes.
  4. Laat afkoelen.
  5. Gebruik de gestoofde ui als
  6. - groenten
  7. - bijvoeging aan vleesstoofschotels bv bij konijn, gulash of als groenten.

Ik heb dit in Hongarije van onze buren geleerd. Je koopt op de markt tijdens het oogstseizoen een zak ui. Daarna schil je de ui en snij de ui in schijven en stoof de ui zachtjes. Je kan de gestoofde ui in pakjes in de diepvries bewaren, om verder te gebruiken in andere gerechten. Je kan ook droge wijn tijdens het stoven toevoegen om bv uienconfituur te maken.
De gestoofde ui kan je kruiden met bv paprikapoeder.
Het was vroeger in Hongarije om in de winterperiode ook toch enigzins groenten te hebben, buiten natuurlijk de koolsoorten.

Bron: Gezien bij onze buurvrouw.

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Gestoofde ajuin (voor andere bereidingen) te maken?

Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gestoofde ajuin (voor andere bereidingen)?

Gestoofde ajuin (voor andere bereidingen) hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).