1 / 2
Gerookte paling met rucola, appel en zure room is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rucola, gerookte paling en zure room.
Je kunt de paling ook vervangen door andere gerookte zalm, makreel, forel of heilbot.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 zakje rucola (75 gram)
- 250 g gerookte paling
- 125 gram zure room (klein potje)
- 1 appel
- 1 el geroosterde pijnboompitten
- 1 el notenolie
- citroensap (om over de appel te doen)
Bereidingswijze
- Snij de gerookte paling in reepjes.
- Spoel de af (schillen hoeft niet) haal het klokhuis eruit en snij de appel in reepjes. Knijp er wat citroensap overheen zodat de appel niet bruin wordt.
- Meng de rucola, appel en gerookte paling onder elkaar. Kruid met peper, zout en walnotenolie.
- Doe het mengsel in schaaltjes of glaasjes en werk af met enkele toefjes zure room en geroosterde pijnboompitten.
Je kunt de paling ook vervangen door andere gerookte zalm, makreel, forel of heilbot.
Bron: SPAR/beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gerookte paling met rucola, appel en zure room?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gerookte paling met rucola, appel en zure room te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gerookte paling met rucola, appel en zure room?
Gerookte paling met rucola, appel en zure room hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.