KookJij

Recept voor Gerookte forelmousse

Heerlijke forelmousse
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Voorgerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: eigen keuken
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding


Gerookte forel met de creme fraiche in de keukenmachine tot mousse malen.
Roze peperkorrels in de vijzel fijnmaken.
Bij de mousse voegen met een eetl. gedroogde dille en een kneepje citroensap.
In koelkast laten koelen.
Komkommer schillen en in lange repen schillen met de dunschiller of kaasschaaf.
Op de plank bestrooien met zout en even in laten trekken.
Een ring insmeren met olie en bekleden met de komkommerlinten en vullen met de mousse.
Afgewerkt met stukjes tomaat en dunne linten van de komkommer die over waren, ik had geen sla in huis en daarom een paar stronkjes broccoli geblancheerd.
Verder een geroosterde boterham erbij.

Mijn kookverhaal (Els Meeuwsen)

Ik wilde een snel voorgerechtje maken met wat ik in huis had en het was aardig gelukt en smakelijk.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst