Gemarineerde kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé, beetje aziatisch is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, tenen knoflook en sesamolie.
Misschien ook lekker
Ik heb dit recept al vaker gemaakt. Onno gebruikte rode paprika, ik had alleen groente paprika in huis. Wij eten dit met rijst, maar met mie of mihoen ook lekker.
Ingrediënten
- 350 gram kipfilet
- 2 tenen knoflook
- 3 eetlepels sesamolie
- 1 afgestreken eetlepel maïzena
- 3 eetlepels lichte sojasaus (Japanse of Chinese)
- 1 middelgrote ui
- scheutje olie
- 1 rode paprika
- 200 gram doperwtjes, diepvries
- 4 eetlepels oestersaus
- 1 à 2 eetlepels sambal manis
- handje korianderblad of peterselie
- 150 gram taugé
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet in hele dunne plakjes en meng de kipfilet met de knoflook, 2 eetlepels sesamolie, de maïzena en de sojasaus.
- Pel en snipper de knoflook en de ui. Maak de paprika schoon. Snij deze in kleine stukjes.
- Maak de taugé schoon.
- Bak de ui een minuut of twee in de resterende sesamolie (1 eetlepel). Voeg de paprika en
- de gevroren erwtjes hieraan toe.
- Roer de oestersaus los met de sambal en 1 dl water en voeg toe aan de groenten.
- Sluit de pan en laat vijf minuten zachtjes koken. Voeg de kip eraan toe.
- Zet het vuur wat hoger en werk met twee spatels de stukjes kipfilet van
- elkaar. Na 4 minuten garen is de kipfilet op haar best.
- Meng er dan de kruiden en taugé door en serveer onmiddellijk. Dan heeft de taugé nog crunch.
Ik heb dit recept al vaker gemaakt. Onno gebruikte rode paprika, ik had alleen groente paprika in huis. Wij eten dit met rijst, maar met mie of mihoen ook lekker.
Bron: Onno Kleyn, culinair journalist
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemarineerde kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé, beetje aziatisch?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemarineerde kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé, beetje aziatisch te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé, beetje aziatisch?
Gemarineerde kipfilet met doperwtjes, paprika en taugé, beetje aziatisch hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.