Gehaktbrood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager gehakt, cc Panko en ricotta.
Misschien ook lekker
Drink er een lichte rode wijn bij of een stevige rosé.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram mager gehakt
- 250 cc Panko
- 100 gram ricotta
- 2 eetlepels melk
- 2 geklutste eieren
- 6 gesnipperde sjalotten
- 4 gesnipperde teentjes knoflook
- 1 eetlepel Worcestershire Sauce
- 3 cc zwarte peper
- 10 cc sambal Badjak
- 1/2 bosje gesnipperd blad van de platte peterselie
- 125 cc Heinz ketchup
- 6 eetlepels Heinz ketchup
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
- Thermometer
Bereidingswijze
- Meng alle ingredienten goed door elkaar in een kom tot een smeuig gehakt-mengsel.
- Vet het bakblik in met boter of olie.
- Druk het gehaktmengsel goed in het bakkblik.
- Zet bakblik nu 40 minuten in de oven.
- Haal het bakblik met het gehaktbrood in wording uit de oven en smeer de 6 eetlepels ketchup gelijkmatig over het oppervlak.
- Schuif het blik weer in de oven en bak totdat de thermometer een temperatuur geeft van tussen 70 en 72 graden Celsius.
- Haal het blik uit de oven en zet het 10 - 15 minuten weg om te rusten.
- Verdeel het gehaktbrood in 8 even dikke plakken en verdeel over de borden.
Drink er een lichte rode wijn bij of een stevige rosé.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktbrood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktbrood te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktbrood?
Gehaktbrood hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.