Gehaktballetjes (Variatie Nr. Zoveel) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundvlees uit de voorhand, varkensvlees en kalfsvlees.
Je kunt hierbij alles drinken
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram rundvlees uit de voorhand
- 200 gram varkensvlees
- 200 gram kalfsvlees
- 4 sjalotjes snipperen
- 4 teentjes knoflook snipperen
- 125 cc vers broodkruim van wit brood
- 4 eetlepels melk
- 4 eetlepels gesnipperde platte peterselie
- 4 flinke eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eierdooiers los kloppen
- 5 cc zeezout
- 5 cc vers geraspte zwarte peper
- Om droogheid te voorkomen : 100 gram ricotte of 100 gram avocado
- smaakmakers : 10 cc ketumbar of 10 cc Ras el Hanout of 10 cc kerrie Madras enz.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng alle ingredienten voor de gehakt-mix en draai daar balletjes van ter grootte van golfballen.
- Bekleed een ovenbakplaat met bakpapier en vet dat in.
- Leg alle balletjes op het bakpapier en kwast alle balletjes in met de olijfolie.
- Schuif het geheel in het midden van de oven en kijk na 30 minuten of de balletjes gaar genoeg zijn. De kerntemperatuur moet dan ± 75 graden Celsius zijn.
- Dien de balletjes op met een tomatensaus.
Je kunt hierbij alles drinken
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes (Variatie Nr. Zoveel)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes (Variatie Nr. Zoveel) te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktballetjes (Variatie Nr. Zoveel)?
Gehaktballetjes (Variatie Nr. Zoveel) hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.