Gehaktballetjes met ananas

Avondeten & hoofdgerechten Wokgerechten

Recept van ★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gehaktballetjes met ananas, AI-gegenereerde illustratie

Gehaktballetjes met ananas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekruid gehakt, kleine courgette en middelgrote ui.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Wok met reuzengarnalen Wok met reuzengarnalen Restanten-wokje Restanten-wokje Wok frietjes met wokgroenten en kip Wok frietjes met wokgroenten en kip scampi’s met sint jacobsvruchten scampi’s met sint jacobsvruchten Voor de liefhebbers : heel eenvoudige gewokte groenten Voor de liefhebbers : heel eenvoudige gewokte groenten Groenten schoteltje Groenten schoteltje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gehaktballetjes met ananas is je antwoord. Met gekruid, courgette en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 500g gekruid gehakt
  • 1 kleine courgette
  • 1 middelgrote ui
  • 1 rood chilipepertje
  • 1 kleine verse ananas
  • 2dl gevogeltefond (of kippenbouillon)
  • 2dl kokosmelk
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels geraspte kokosnoot
  • Gemberpoeder
  • Verse munt
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Was de courgette en snij ze in plakjes. Pel de ui en snij hem in dunne ringen. Spoel het pepertje af, haal de zaadjes en zaadlijsten eruit en snij het in stukjes. Verdeel de geschilde ananas in plakken.
  2. Rol van het gehakt balletjes ter grootte van een noot. Bak ze even aan in de helft van de olie en leg ze apart. Fruit de uiringen in de overige olie, voeg het pepertje en de courgette toe en roerbak een paar minuten.
  3. Giet er de gevogeltefond en de kokosmelk bij en breng aan de kook. Breng de saus naar smaak op smaak met gemberpoeder en zout.
  4. Schuif de gehaktballetjes in de saus en laat ze 5 minuten heel rustig trekken, net tegen de kook aan. Voeg de ananasplakjes toe en laat nog 1 minuut goed warm worden. Garneer met verse munt en geraspte kokos. Lekker met glasnoedels of rijst.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes met ananas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes met ananas te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gehaktballetjes met ananas?

Gehaktballetjes met ananas hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).