Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch
Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, cc gedroogde rozemarijn en peper en zeezout.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Marokko
Misschien ook lekker
Drink hierbij een stevige, droge rosé wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 filets van zeebars van ± 200 gram per stuk met vel
- 3 eetlepels rijstolie
- 5 cc gedroogde rozemarijn
- peper en zeezout
- TOMATEN-KOMKOMMER SALADE:
- 1000 gram tomaten (gepeld, ontzaad en in kleine stukjes gesneden,daar blijft dus ± 600 gram van over)
- 250 gram geschilde komkommer zonder zaadjes in halve maantjes gesneden
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 6 eetlepels olijfolie extra virgine
- 1 eetlepel ketumbar poeder
- 1 eetlepel zwarte peper poeder
- 2 sjalotjes snipperen
- 2 teentjes knoflook snipperen
- 1 eetlepel geraspte gember
- 1 x 5 cc honing
- klop olie
- azijn
- ketumbar en peper goed door elkaar
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Klop de olie en azijn goed door elkaar,tot die wat lobbig wordt en werk er dan de rest van de ingredienten voor de salade door en laat even staan (Zo nu en dan even doorroeren)
- Zet de oven grill aan.
- Meng de rozemarijn met 2 eetlepels rijstolie.
- Wrijf de filets goed in met zeezout en vers gemalen zwarte peper.
- Wrijf daarna de vis in met de rozemarijnolie
- Leg de vis 3 minuten onder de grill op 10 cm afstand met vel naar beneden en daarna nog eens 2 minuten op de andere kant.
- Verdeel de tomaten-komkommer salade over de bordjes en leg daarop de gegrillde filets en versier met nog wat basilicum of korianderblaadjes
Drink hierbij een stevige, droge rosé wijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade?
Gegrillde Zeebaars met een Pittige Tomaten-Komkommer Salade hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.