Gegrilde gevulde paprika’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine puntpaprika's, kippenbouillon en polentameel.
Misschien ook lekker
Gegrilde gevulde paprika’s brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om puntpaprika's, kippenbouillon en polentameel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 kleine puntpaprika's
- 4dl kippenbouillon
- 100g polentameel (maïsgries)
- 2 eetlepels zachte boter
- 50g gemalen parmezaan
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels Provençaalse kruiden
- Peper uit de molen en zeezout
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- 1. Blancheer de paprika's 5 minuten in gezouten water, laat schrikken en afkoelen.
- 2. Breng de bouillon aan de kook. Strooi er het polentameel bij. Laat 8 minuten sudderen op zacht vuur. Roer er de boter en gemalen kaas onder. Kruid met peper en zout. Doe in ee spuitzak met een brede, gladde tuit.
- 3. Snij voorzichtig de steelaanzet van de paprika's, schraap er de zaadjes en zaadlijsten uit en vul ze met polenta. Bestrijk de gevulde groenten met olijfolie en leg ze 10 minuten op de barbecue. Keer ze af en toe om. Bestrooi ze met Provençaalse kruiden, peper uit de molen en zeezout.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde gevulde paprika’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde gevulde paprika’s te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde gevulde paprika’s?
Gegrilde gevulde paprika’s hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.