Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette, AI-gegenereerde illustratie

Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: balsamico, basilicum en bieslook.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalkoen stoofpotje Kalkoen stoofpotje Vader en dochter kokkerellen Vader en dochter kokkerellen Lente stoofpotje Lente stoofpotje A fresh warm salad A fresh warm salad Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Kalkoen schnitsel met opgebakken wortelen Kalkoen schnitsel met opgebakken wortelen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om balsamico, basilicum en bieslook.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels balsamico
  • 1 eetlepel basilicum, gehakt
  • 1 eetlepel bieslook, fijngehakt
  • 2 eendenborsten van ongeveer 285 g elk, in plakken van 1 cm dik gesneden
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 1 eetlepel koriander, gehakt
  • 12 korianderzaadjes, geplet
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel roze peperbolletjes (gevriesdroogd), grof gemalen
  • 5 cl water

Bereidingswijze

  1. De vinaigrette: verwarm de balsamico in een sauspan met het knoflook, de korianderzaadjes, de olijfolie en het water gedurende 2 minuten. Voeg zout en peper toe. Giet daarna door een zeef en zet opzij.
  2. Verwarm de grill voor.
  3. Neem een kwast en bestrijk zowel de grill als de plakken eendenborst met olijfolie.
  4. Grill de plakken eendenborst 1 minuut aan beide kanten, zo blijven ze binnenin roze.
  5. Warm de vinaigrette even opnieuw op.
  6. Verdeel de eendenborstplakken over de borden. Lepel de vinaigrette erover. Bestrooi met koriander, bieslook, basilicum en roze peper.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette?

Gegrilde eendenborst met balsamicovinaigrette hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. appie4325 bedankt voor de info, zullen dit eens proberen volgende keer;):D:D

  2. Het beste kan je de eendenborst 24 uur van te voren zouten, voor het bereiden afspoelen en droog deppen. Het is dan nog malser!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).